作為素食主義者，你可能喜歡用雞蛋替代品烹飪，但如果你手頭沒有任何東西，純素食是什麼？ 這就是當這樣的食譜沒有蛋和沒有蛋替代品的純素白蛋糕派上用場時。 在這個簡單的純素白蛋糕配方中，蘋果醋替代了蛋，並有助於確保你的白蛋糕質地輕盈蓬鬆。
請注意，雖然普通的白麵粉在絕大多數蛋糕食譜和素食蛋糕食譜中都能很好地工作，但是當您製作白蛋糕時，您可能需要投資糕點麵粉來製作最輕鬆，最鬆軟的蛋糕。 這個白蛋糕不像天使蛋糕那樣輕盈蓬鬆，但是一些額外的步驟和溫柔的關懷和耐心可以幫助你獲得最好的成品。
這個配方對於單層8英寸蛋糕來說足夠了，所以如果你需要製作更大的蛋糕或蛋糕，你可能需要加倍配方。
如果你正在尋找一個完美的生日的簡單的白色蛋糕食譜，這是一個很好的嘗試。 無論生日與否，通過簡單的純素香草磨砂抹上白蛋糕，或者用不尋常的糖霜創造出來，保持簡單。 這純素杏仁味糖霜可能是很好，甚至可能是純素巧克力薄荷糖霜。 不要忘記灑！ 是的，你可以在網上得到一些素食。
像在家裡製作純素蛋糕？ 這裡有更簡單的素食蛋糕食譜來嘗試。 請享用！
你需要什麼
- 1 3/4杯糕點麵粉（普通通用麵粉也可以）
- 1茶匙。 發酵粉
- 1茶匙。 小蘇打
- 1/2茶匙。 鹽（猶太鹽或海鹽總是最好的）
- 1/3杯純素人造黃油（絕大多數素食者更喜歡Earth Balance品牌）
- 1杯糖
- 2/3杯水
- 2湯匙。 香草
- 1湯匙。 蘋果醋
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。將8英寸蛋糕盤放入油和麵粉中。 因為這個純素白蛋糕的脂肪很少，所以你可能還想用羊皮紙將平底鍋排成線，以防止它粘住。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉和小蘇打一起篩分。 注意：即使你通常跳過這一步，你也需要這個純素白蛋糕 - 所以不要跳過它！ 篩選篩選！
- 在另一個較小的碗中，攪拌鹽，人造黃油，糖，水，香草和醋，直到混合。
- 將濕混合物倒入乾混合物中，攪拌直至光滑。 將麵糊倒入準備好的蛋糕盤中。
- 將蛋糕放入預熱30至40分鐘，或插入中心的牙籤清潔乾淨。
- 在鍋裡冷卻蛋糕5到10分鐘，然後小心地從鍋裡取出蛋糕，讓它在結霜之前完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 255 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 800毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |