Ooey Gooey黃油蛋糕是您在 家常菜 和派對上看到的很多蛋糕之一。 製作非常簡單，而且非常豐富。
黃油蛋糕用基本成分烘烤：黃油，糖，雞蛋，麵粉和膨鬆劑，如發酵粉或小蘇打。 它被認為是美式烘焙的典型蛋糕之一。
黃油蛋糕傳統上採用奶油法製作，其中黃油和糖首先被打敗，直到蓬鬆以將空氣摻入黃油中。 然後逐漸加入雞蛋，然後交替部分濕和乾成分。 在室溫下儲存時，奶油蛋糕通常是豐富且潮濕的，但是當它們冷藏時它們趨於變硬，變乾並失去香味。
20世紀30年代，粘質奶油蛋糕起源於聖路易斯。 隨著故事的發展，蛋糕首先由一位聖路易斯地區的麵包師偶然製作，該麵包師試圖製作正規蛋糕麵糊，但扭轉了黃油和麵粉的比例。
粘稠的黃油蛋糕通常高約1英寸，並且經常撒上糖粉。 雖然甜而豐富，但它有點堅硬，可以像布朗尼一樣切成片。 粘糊糊的黃油蛋糕通常作為一種咖啡蛋糕 - 而不是一個正式的甜點蛋糕。
聖路易斯會議與遊客委員會在其網站上突出顯示了一個名為Gooey Louie的地方 - Gooey黃油蛋糕的地方。 “來品嚐聖路易斯特有的蛋糕，連續七年被聖路易斯人評選為最佳Gooey黃油蛋糕：2009 - 2015年，所有口味從小批量的每天從頭開始烘焙。
這Ooey Gooey黃油蛋糕食譜要求整個半杯黃油。 那加上8盎司的奶油芝士，使這些特別豐富。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏350度。輕輕塗抹9x13烤盤。
- 將糕點混合物和黃油與糕點攪拌器混合直至易碎。 用2個雞蛋攪拌。
- 將混合物壓入備好的鍋中。 用電動攪拌機攪拌奶油芝士。 逐漸添加糖粉 。 一旦結合添加香草。 手用切碎的堅果攪拌。
- 傳播到未烘烤的地殼上。 烤35到40分鐘。
- 在電線架上徹底冷卻。
- 將Ooey Gooey黃油蛋糕切成塊。