你可能不希望在烤架上找到肉餅，但是當天氣很好，烤架可用時，為什麼不呢？
這種美味的肉餅是一個容易的準備，它在烤架上烹飪。 盡量保持烤架溫度穩定在350°F（180°C）左右的中等溫度，並使用重型一次性鋁盤或雙重厚度的重型箔。
在購買燒烤醬或可選釉的麵包上面，或使用自製燒烤醬。 你會發現訣竅和變化中的釉配方。
你需要什麼
- 1磅碎牛肉（瘦85％至90％）
- 1/2磅豬肉（地面）
- 1/3杯番茄醬
- 2茶匙辣醬油
- 1個蛋（大）
- 1杯麵包屑（軟）
- 1杯洋蔥（新鮮或冷凍切碎的洋蔥解凍）
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可選：燒烤醬（用於釉）
如何做到這一點
- 將烤架加熱至約350°F（180°C /燃氣4），或將煤加熱至中等溫度。
- 將碎牛肉 ，豬肉，番茄醬，雞蛋， 麵包屑 ，洋蔥混合物，鹽和胡椒粉混合，直至混合均勻。 在雙重重型箔或鋁盤中，將肉混合物製成麵包。
- 如果需要，可以用燒烤醬刷。
- 間接加熱燒烤肉餅1到1個半小時，或直到在即時讀取溫度計上記錄至少160°F。 160 F是碎肉的最低安全溫度。 地面家禽的最低安全溫度為165 F.
供應4至6。
提示和變化
- 使用切碎的冷凍調味料（洋蔥，芹菜，胡椒，胡蘿蔔等）代替切碎的洋蔥。 在添加到肉類混合物中之前解凍或簡單炒香。
- 可選的肉餅釉：將1/3杯番茄醬加2湯匙芥末和1湯匙紅糖。
- 用番茄醬或辣椒醬刷肉餅的頂部，而不是燒烤醬。
- 用約1/3至1/2杯燕麥或乾麵包屑代替軟麵包屑。
- 將肉餅在預熱的350 F烘箱中烘烤約1小時; 刷上釉，再烤15分鐘，或直到徹底煮熟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 371 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 135毫克 |
| 鈉 | 374毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 36克 |