第一次沖洗，第二次沖洗和秋季大吉嶺茶有什麼區別？
在接下來的問答中，DarjeelingTeaXpress的Kaushal Dugar回答了關於印度大吉嶺茶沖洗的常見問題。
什麼是茶沖洗？
茶沖洗是指大吉嶺的茶葉生長季節（特定時間段）。
在大吉嶺種植和收穫的主要沖茶有哪些？
大吉嶺共有三大衝擊如下：
- 從三月中旬到五月第一次沖洗
- 從六月到八月中旬的第二次沖洗
- 10月至11月的第三次沖洗（秋季沖洗）
但是，也有兩個小的沖洗：
- 在第一次和第二次沖洗之間沖洗兩週
- 雨季/季風在9月份的第二次和第三次沖刷之間沖水
應該指出的是，時間段並不固定，並且取決於大吉嶺的天氣模式。 超過預期的過多降雨量可以縮短第二次沖刷的時間，同時增加幾週的降雨量，反之亦然。
每個大吉嶺茶沖洗可以期待什麼樣的口味？
大吉嶺第一沖洗茶 - 茶的顏色清淡明亮，帶有明亮的白酒。 葉子具有花香味，具有活潑的性格。
大吉嶺第二次沖洗茶 - 與第一次沖洗茶相比，茶具有深色和濃郁的風味。 茶葉具有紫色的花朵並且通常具有果味。 為了進一步解釋，茶葉具有琥珀色調，並且味道主要是由於茶植物對從莖中吸取汁液的小昆蟲作出反應而引起的麝香葡萄風味。
大吉嶺第三沖茶 - 茶葉顏色黑或銅，質地豐滿，但味道較淡。 秋季大吉嶺有著微妙而閃亮的特色。
哪種沖洗最昂貴？ 為什麼？
一般來說，第一沖洗茶由於其明亮的酒和活潑的性格而被認為更昂貴。
一次沖洗茶的生產量較少，因此需求量超過供應量。 然而，應該指出的是，大吉嶺茶鑑賞家通常對第一次或第二次沖洗有特定的偏好，並且不介意為優質茶葉支付溢價。
是什麼讓大吉嶺第二次沖洗茶如此獨特？ 它如何得到它的muscatel味道？
大吉嶺第二次沖洗是如此的獨特，因為它顯然帶來了獨特的麝香味，大吉嶺因世界上沒有其他茶能夠帶來這種獨特的味道而聞名。 由於獨特的天氣，地形和植物類型的組合，造成獨特的muscatel風味。 來自上阿薩姆邦和日本京都大學茶研究協會（TRA）的Tocklai實驗站（TES）的科學家（分子機理專家）已經鑑定出植物中只有在被昆蟲侵染後才表達自身的基因 - 這導致創造獨特的風味和tarpins（香葉醇和lunalook）豐富了香氣。
大吉嶺茶的季節性還有什麼？
大吉嶺茶的季節性，即各種潮紅帶來了不同年份不同時期從相同植物中挑選的茶的不同風味。
雖然沒有季節/沖洗是相同的，因此在第一次沖洗期間，您可以得到金色的酒，並且在第二次沖洗時相同的葉子會得到深褐色的酒。 這樣的口味可以有效地滿足各種飲茶者的托盤。