對於午餐的想法，光滑和奶油土豆湯總是一個很好的選擇。 湯也是一個神話般的第一道菜。 這個版本是用火腿骨頭或火腿肘與炒青韭菜和黃油調味。 可選的油煎麵包塊和碎奶酪為這款湯料提供了一種誘人而美味的裝飾，同時添加了質感以抵消奶油味。
如果火腿骨頭很肉香，就把火腿細細地切成碎片，然後用它做裝飾。 或者，如果您更喜歡更大塊的湯， 只混合部分湯，並添加任何可能與奶油一起的丁火腿。
你需要什麼
如何做到這一點
- 剝洋蔥，粗糙地切碎。
- 切掉韭菜的根部和所有深綠色的上衣並丟棄。 將白色韭菜切成兩半。 用冷水沖洗韭蔥，分離各層以去除任何粘附的沙子。 薄薄切片韭菜。
- 用大火鍋或荷蘭烤箱將黃油加熱至中等溫度; 加入切碎的洋蔥和切片韭菜炒香，直至變得柔軟，金黃色，經常攪拌。
- 同時，將土豆剝皮並切成1/2英寸的立方體。
- 在洋蔥和韭菜中加入立方土豆，火腿骨，百里香和雞肉; 煮滾。 蓋上鍋，減少熱量。 燉直到土豆非常軟。 去除火腿骨頭。 如果火腿骨頭很肉，可以取出肉和骰子用於湯或作為裝飾品，或將火腿冷藏至另一道菜。
- 將馬鈴薯和韭菜混合物在食品加工機中稍微和純淨地冷卻或通過篩子。 回鍋並加入奶油（如果使用的話，還有火腿）。
- 再煮2至3分鐘; 根據需要加入鹽和胡椒
- 如果需要，可以用配有油炸麵包丁的配料和撒上碎奶酪配上熱飲。
提示
- 在攪拌機中處理熱液體會產生蒸汽，從而將蓋子從容器中吹出，可能導致混亂和可能的灼傷。 要安全地混合熱食，請將攪拌機裝滿三分之一，並且不要超過一半。 鬆開蓋子中的中心杯。 當您脈動或混合時，將厚厚的折疊式廚房毛巾蓋在蓋子上並牢牢握住。
- 易油煎麵包塊：將烤箱加熱至300°F。將4片優質麵包切成1/2英寸方塊（或稍大）。 用2湯匙橄欖油或融化的黃油將立方體拋出，然後將立方體鋪在帶邊的烤盤上。 烘烤約20分鐘，翻轉10分鐘後攪拌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 375 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 68毫克 |
| 鈉 | 559毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |