三文魚是一種健康的魚，在廚房裡用途廣泛，各種食譜都是無窮無盡的。 是什麼讓這個可愛的魚如此美味的做法是它與這麼多的口味漂亮地結婚，並在這里東方風格的三文魚餡餅特別好。
糊狀物是一道很棒的菜餚，因為它從烤箱中感覺很新鮮，但同樣出色的是在午餐盒或手持小吃中冷食。 如果您正在舉辦晚餐派對，您可以將它們製成盤子大小的形狀，如同照在這裡，小巧的手，或者更大的用於為客人切割和切割大塊物品。 這真的取決於你。
使用三文魚塊，或者如果你不能購買那些，然後使用一個圓角。 只要確保如果你使用的是魚片，那麼在開始配方之前，先取下魚皮，然後將魚片切成小塊。
你需要什麼
- 12盎司/ 320克。 油酥點心（準備好滾）
- 撒粉
- 6盎司180克。 鮭魚片片
- 1塊新鮮的無蠟石灰（洗淨）
- 1茶匙Sumac
- 1茶匙鮮薑（磨碎）
- 2湯匙香菜（或香菜葉，切碎）
- 一小撮海鹽
- 捏黑胡椒（新鮮研磨）
- 4湯匙酸奶油
- 1個自由放養的雞蛋（被打）
如何做到這一點
- 小心地將酥皮糕點放到工作表面上，用麵粉輕輕撒粉。 切4（5英寸直徑）圈。 在準備充填時，將它們放入冰箱冷藏。
- 將三文魚塊放入碗中，仔細檢查以確保沒有骨頭。
- 熱騰騰的石灰皮，然後將果汁擠入一個小容器並保持在一邊。
- 將芫，，黃，，薑和1湯匙香菜加入三文魚中。 小心混合，不要過多地分解鮭魚。 加入2茶匙酸橙汁，鹽和胡椒，再攪拌。
- 將兩圈酥皮放在塗有油脂的烤盤上，用打蛋器刷上。
- 將鮭魚混合物劃分為離開1/2英寸邊界的兩個圓圈。
- 切出一個1/4英寸的圓圈插入其餘兩個糕點盤的中心，然後輕輕拉伸填充物以滿足底部的一個。 用手指和拇指將邊緣捏在一起以密封並形成裝飾性表面。
- 將餡餅放回冰箱冷藏20分鐘。
- 同時，將烤箱預熱至400 F / 200 C.
- 從冰箱中取出餡餅。 用一個咖啡勺或一個小漏斗，通過每個糕點的中心孔倒入一茶匙酸奶油 - 如果填充物阻塞了這個洞，用一個勺子的末端緩解，然後用毆打的雞蛋慷慨地刷每個糊狀物。
- 在烤箱中心烹飪35到40分鐘，或直到糕點膨化並呈金黃色。 奶油可能會起泡並從糊狀的頂部冒出，但不要擔心。
- 將剩餘的酸奶油與剩餘的香菜和少許酸橙汁混合調味。 用保鮮膜覆蓋並存放在冰箱中直到需要。
- 一旦餡餅煮熟，從烤箱中取出。 他們可以用額外的酸奶油和一片石灰熱吃，或者冷去。 （只要確保你遵循冷藏剩菜的指導原則 ，因為你不想讓自己因為儲存不當而生病。）
注意：餡餅可以提前製作，直到它們被裝入冰箱冷藏，但此時可能會被凍結，而不是稍後完成。
一旦解凍。 繼續添加奶油並按照上面的指示烹飪。