這菠蘿顛倒的蛋糕食譜是用沉重的煎鍋製成的。 山核桃給蛋糕帶來了脆脆的質感。
你需要什麼
- 3罐（每瓶8盎司）將菠蘿切成糖漿（共12片）
- 1/4杯黃油
- 2/3杯淡紅糖，包裝
- 1/3杯山核桃一半
- 1杯通用麵粉
- 3/4杯砂糖
- 1個半茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4杯起酥油
- 1/2杯牛奶
- 1個雞蛋
- 1杯鮮奶油，冷凍和攪打，或香草冰淇淋
如何做到這一點
- 瀝乾菠蘿片，保留2湯匙糖漿。
- 在一個重10英寸的鐵鍋中，用中等熱量融化黃油。
- 加入紅糖，攪拌至糖融化。 從熱源中取出。
- 安排8個菠蘿片在糖混合物和一個在中心。 切成三半切成兩半，站在鍋的邊緣。 在每個菠蘿片的中心放置一半山核桃。
- 將麵粉，砂糖，發酵粉和鹽一起篩入混合碗中。 加入起酥油和牛奶; 擊敗約2分鐘，或直到擊球手順利。
- 加入雞蛋，並預留2湯匙菠蘿糖漿。 再打2分鐘。
- 將蛋糕麵糊倒在煎鍋裡的菠蘿片上，仔細鋪開。
- 在350華氏度下烘烤40至45分鐘，直至金黃色和蛋糕在中心輕觸時彈回。
- 用架子上的煎鍋冷卻5分鐘; 用抹刀或黃油刀鬆開邊緣。
- 把盤子放在煎鍋上面; 顛倒並輕輕搖動以鬆開蛋糕。 提起煎鍋。
- 用鮮奶油或冰淇淋將蛋糕加熱。
讀者評論
1）我在蛋糕麵糊中使用了黃油而不是起酥油; 2）在菠蘿中心使用了松仁櫻桃; 3）在加入蛋糕麵糊之前，在菠蘿層上撒上切碎的山核桃，這種甜點是黃油，堅果，而且不是太甜，關於整個食譜最難的部分是要等到冷卻到足以吃掉它。肯定再次......再次。“ 愛荷華州的格拉瑪
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 428 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 48毫克 |
| 鈉 | 308毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |