這是煮鯰魚的簡單而美味的方式，它在篝火上的作用與它在爐灶上的作用相同。 隨意使用調味鹽混合或西南調味料，而不是克里奧爾或Cajun調味料。 用涼拌捲心菜和胡椒粉配上這種美味的炸鯰魚 ，還有炸薯條和你最喜歡的塔塔醬 。 或者，嘗試使用這款美味的炸魚的Remoulade Sauce 。
你需要什麼
- 3杯菜籽油（或根據需要達到1/4英寸深度）
- 4至6個鯰魚片，每片約4盎司
- 1茶匙
- 克里奧爾或Cajun調味料（可以替代你最喜歡的調味鹽混合物）
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1 1/2杯玉米麵
- 1/2杯通用麵粉
- 1杯酪乳
如何做到這一點
- 將大約1/4英寸的菜籽油倒入一個大型的煎鍋中。 將中火加熱至熱。
- 輕輕地用克里奧爾調料，鹽和胡椒撒上魚片。
- 在一個大碗裡，結合玉米麵和麵粉。
- 把牛奶倒入一個碗裡。 將魚浸入酪乳中進行包衣，然後塗上玉米麵混合物。
- 安排在不油，緩慢煮3到4分鐘，直到底部變成褐色。 仔細轉動並繼續烹飪，直到另一邊變成褐色。 放在紙巾上以排出。
- 配上塔塔醬和安靜的小狗，還有涼拌捲心菜和薯條。 或者，嘗試一下這款美味的Remoulade醬。
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