想像一下你製作了太多紙杯蛋糕的情況。 這很少見，但可能會發生。 你有幾個選擇。 你可以把它們交給朋友和家人。 你可以舉辦你自己的蛋糕吃比賽。 （如果沒有EMT存在，則不建議這樣做。）或者作為最後的手段，您可以存儲它們。
問題是如何保持紙杯新鮮。 如果只有幾天，那麼你是金。
放入塑料存儲袋或容器中。 儲存在密封容器中時，蛋糕保持最佳狀態。
乾杯形蛋糕的科學
但是，如果有很多紙杯蛋糕或者需要保存兩天以上，那麼您必須做的不只是把它們放在廚房的櫃檯上。 首先想到的是放入冰箱。 這不是一個好主意。 儲存在冰箱裡的蛋糕會變乾。 事實上，將蛋糕放入冰箱可以促進糖和麵粉的結晶過程，使蛋糕快速陳舊。 如果糖霜迅速融化，唯一一次可能要考慮將蛋糕放入冰箱的情況是出現糖霜緊急情況。 這種情況在夏季或溫暖的氣候中會更頻繁地發生。 事實上，我曾經在九月的一個非正常溫暖的日子舉辦過烘焙拍賣會，我不得不降低蛋糕的價格，因為像一個邪惡的女巫一樣融化。
商業麵包店在他們的紙杯蛋糕中使用植物起酥油代替黃油的一個原因是，起酥油更加穩定，結霜時間更長。 對於家庭麵包師，黃油是首選。
凍結他們
雖然冰箱是存放蛋糕的不錯選擇，但冰箱對於蛋糕存放非常有效。
現在，如果紙杯蛋糕沒有結霜，那麼你把紙杯蛋糕放在16盎司的冷凍袋裡。 你可以在這些冷凍袋中裝入一打。 訣竅是把蛋糕放在冰箱裡，它們不會被冰箱裡的較重物品弄碎或砸碎。 如果紙杯蛋糕的頂部有很多醣霜，那麼您可能需要將紙杯蛋糕單獨放入小塑料冷凍袋中。
當你準備好吃蛋糕時，把它們從冰箱裡拿出來，讓它們在盤子或蛋糕架上解凍。 不要使用微波爐或烤箱。 冷凍的蛋糕將在大約兩個小時內解凍。
冷凍蛋糕加上煎餅麵糊等於油炸的蛋糕
冷凍蛋糕的另一種用法就是像Oreo餅乾一樣將其油炸。 在煎餅麵糊上塗上蛋糕。 準備與牛奶和雞蛋煎餅麵糊。 加一茶匙香草。 使用電動油炸鍋或帶植物油的鑄鐵煎鍋。 確保機油很熱。 如果使用油炸鍋，將油預熱至375°F。 如果使用煎鍋，請使用溫度計檢查溫度。 將蛋糕放入煎鍋之前，請確保油溫為375°F。 將杯形蛋糕放入熱油中。 一邊棕色時翻過來。
用鉗子拿出杯子蛋糕。 在糕點上灑糖果和/或可可粉。 直接放在烤架上冷卻。 吃，享受！