從小吃到甜點，這三個包括西班牙表
在20世紀80年代中期之前，在美國當地書店貨架上的圖書館裡準備一本西班牙菜譜很困難，如果不是不可能的話。 隨著二十世紀九十年代西班牙食品（特別是西班牙小吃）的普及以及西班牙名廚Ferran Adria和Jose Andres的名人地位，正在出版的西班牙烹飪書的數量呈指數級增長。 許多烹飪書都是咖啡桌書，上面有美麗的整頁彩色照片，風格令人垂涎，傳統，現代，容易製作西班牙菜。
食譜在光面紙上有吸引人的照片，但你怎麼知道它們中的任何一張都值得這個價格？ 他們真的是真的嗎？ 他們測試了嗎？ 在配料清單中，它們是否僅包含重量和體積的公制測量值，還包括美國的杯子，茶匙等系統？ 這些是我們在書評中回答的一些問題。 從所有關於西班牙食品的食譜中，我們將其縮小到三分之一，我們認為這些食譜是值得您的廚房空間，或作為禮物送給西班牙美食愛好者。
以下是每本書的簡短介紹。 要閱讀完整的書評，請點擊標題。
03年3月
1080食譜Simone＆Ines Ortega
從西班牙準備1,080食譜的實用指南
它自1972年在西班牙最初出版以來一直被認為是“西班牙廚師的聖經”。 1080食譜已被比作“烹飪快樂”，因為它為普通家庭烹飪提供了簡單易用的食譜。 它在她的女兒Ines Ortega的幫助下進行了修訂和更新。 然後，它在2007年以英文進行翻譯和出版，同時進行美國和公制測量。02 03
小吃，西班牙的小菜餚由佩內洛普卡薩斯
第一版Tapas是1985年向西班牙人介紹西班牙小吃的食譜.Casas女士繼續撰寫了許多優秀的西班牙食譜食譜。 她更新了Tapas ，2007版增加了100多個新食譜和更多照片。 小吃充滿了數百份正宗的西班牙小酒館食譜，在西班牙鄰近的酒吧里。 食譜經過充分測試，保證了良好的效果。 另一個額外的好處是，作者為讀者提供每個配方的簡短故事或軼事。03年03月
Simone＆Ines Ortega的西班牙小吃
The Book of Tapas是一款相對小巧，精美的食譜，擁有超過250種簡單的小吃配方。有許多經典以及現代西班牙小吃食譜可供選擇，另外一個好處是來自著名廚師的小吃食譜。 這本食譜來自Simone和Ines Ortega的母女團隊，她是西班牙著名的食譜作者和廚師。