在這個傳統的南方菜中，新鮮的玉米粒用自己的乳汁燉一點黃油。
難度：一般
所需時間： 20分鐘
就是這樣：
- 在一個碗上，從大約8個玉米穗切下穀粒。
- 刮下玉米棒以獲得所有乳白色液體。
- 將玉米和液體放入重型鑄鐵煎鍋中。
- 在玉米上加入約2湯匙黃油或培根油脂。
- 用中火加熱煮沸。 將熱量降至中等。
- 不斷攪拌，煮至汁液開始變稠，或約5分鐘。 減少熱量（緩慢煨）。
- 煨約5分鐘，不斷攪拌以防止焦化。
- 加熱後放入鹽和胡椒調味，即可食用。
- 這個數額將服務4至6人。
提示：
- 烹飪前加入鹽會增加內核的硬度。
你需要什麼：
- 8個玉米穗
- 沉重的煎鍋
- 2湯匙黃油
- 鹽和胡椒粉調味