你有多少次買了一包商店，長壽命的皮塔在超市貨架上麵包？ 我們每個人都有這種或那種，當然你們很匆忙，他們當然很棒。 咬到新鮮出爐的自製的皮塔里，無論你多忙，你都會努力回去。
他們並不難做到，儘管時間可能很長，但大部分時間都花在了證明時間上，讓你有時間做其他事情。
如果必須有一個缺點，那就是它們保持不了很好，我建議分批製作，並且凍結任何你不吃的東西，因為它們很快解凍，味道很好。
你需要什麼
- 250克白麵粉（強）
- 250克通用麵粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙快速酵母（也稱為易混合）
- 2湯匙橄欖油（或冷榨菜籽油）
- 300毫升水（溫暖，但不熱，你可能需要多一點或少一點）
如何做到這一點
你可以手工製作這種麵包或使用立式攪拌機。
如果使用的話，將強壯和普通的麵粉混合在一起並篩入大的混合碗或立式混合器中。 在碗的一邊撒上鹽，在另一端撒上酵母（不要將鹽直接放在任何類型的酵母上，否則會殺死它）。
加入油和3/4的水並充分混合以形成濕軟的麵團; 一次添加更多的水，如果麵團需要更多，不要感到驚訝。
用手揉搓麵團，或者在攪拌機上輕輕攪拌5到6分鐘。 將麵團放回碗中，蓋上並靜置20分鐘。
再次揉捏5分鐘，蓋上並離開20分鐘。 重複最後一次。
將麵團平均分成六塊（如果你想要更小的皮塔，則將其分成八塊），然後將每塊麵團捲成一個球。 加熱烤箱時，讓球蓋上布。
將烤盤（如果有的話）放入烤箱中央或烤盤中。 將烤箱加熱至230°C / 450°F / Gas 8並保持15分鐘，以確保石塊或託盤灼熱。
將每個麵團球捲成橢圓形約5mm /¼英寸厚。
打開烤箱門，然後迅速將麵包兩片放在石盤上，烘烤幾分鐘，直到稍微變成棕色。 從烤箱中取出並在烹飪另外兩個時冷卻。 重複。
皮塔最好吃熱，並在他們被製造的那一天。 如果不立即食用，請蓋上並存放在密封罐中，但嚴重的是不要讓它們過久。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 176 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 859毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |