清洗麵食 ，洗菜，沖洗米飯和穀物，甚至與奶酪布一起使用，以擠壓酸奶或湯汁......在設備齊全的廚房裡，漏勺是不可或缺的。 有了不同的功能和材料可供選擇，以下是您需要了解的關於為您的需求購買最好的漏勺，以及您可以充分利用購買的方法。
購買漏勺
以下是您需要了解的各種類型的漏勺 ，以及哪些最適合您的需求。
- 細網眼濾器適用於沖洗或排出小粒度食物，如米飯，藜麥或orzo。 它們還可以用來濾除固體顆粒或液體中的顆粒，但由於濾網很細，所以它們很難清潔。
- 塑料漏勺重量輕且價格低廉，但如果它們與火鍋或鍋接觸，它們就會融化。 塑料漏勺中的孔也較大，有時間隔很大，所以液體不會盡快排出。
- 搪瓷或粉末塗層的金屬漏勺通常具有相當的顏色，有些甚至有孔裝飾圖案沖孔，但它們可能會流失緩慢。 如果您選擇金屬漏勺，請確保有足夠的孔，特別是在基座中和附近。
- 用腳將濾鍋的底部放在水槽底部上方一英寸或兩英寸處，以便水容易排出。 另一種選擇是帶可伸縮臂的漏勺，將其懸掛在水槽上。
- 如果只有一個漏勺，可以拿到一個大小與煮意大利面或馬鈴薯鍋相當的鍋，這樣你就知道它的內容是合適的。 使用小型網眼濾器（直徑4-5英寸）也是有幫助的，你可以用它來完成一些小任務，比如清洗一些漿果，榨一罐豆子，甚至作為一個替代品來抓取鬆散的茶葉當你為自己倒一杯茶。
- 如果空間有問題，可以考慮使用可折疊的漏勺，它由全矽膠或矽膠面板製成，使其可以大大平整以便存放。 矽樹脂還具有防熱和防粘的優點。
- 中國人，或者圓錐形過濾器，是濾鍋的高級美食姐妹。 這是經過培訓的法國廚師用來將固體擠出庫存的工具。 它們也是理想的緊膚奶油醬或奶油醬，以確保沒有一個團塊的平穩一致。
使用漏勺
通過將其用於除了排出麵食或沖洗蔬菜之外的其他任務，最大限度地利用您的漏勺購買。 以下是您的漏勺的一些替代用途：
- 漿果門將：沖洗漿果，然後將它們存放在冰箱裡，坐在漏勺中，懸在碗上或擱在盤子上。 這將允許空氣在水果周圍流通，並有助於防止漿果成型。
- 製作希臘式酸奶或酸奶酪：用潮濕的粗布佈線，將其放在碗上，然後將純酸奶酪放在乾酪布上。 冷藏30分鐘到1小時，製作更厚的希臘式酸奶，或者幾個小時或過夜製作酸奶酪，這是一種類似於奶油奶酪的氣味濃烈的可塗抹奶酪。
- 用作防蟲盾：在戶外用餐時，將一大杯漏勺翻轉過來放在一盤食物上，以防止蒼蠅直到你準備食用。
- 做一個廚房藥草園。 對於你不再使用的金屬漏勺，或在院子裡出售的舊式漏勺，或者在舊貨店或舊貨店裡找到老式的漏勺，在漏勺上鋪上一層青苔，然後填滿污垢，並種植一些烹飪草藥，如百里香，薄荷或羅勒。 經常放在陽光充足的窗台和水上。
- 做一個廣告蛋糕沙拉微調。 將濾鍋放入攪拌碗內並加入生菜或青菜。 充滿冷水，直到果嶺被淹沒。 攪動水中的青菜，然後將濾鍋從濾鍋中取出。 在濾鍋的頂部放一塊盤子或一塊毛巾，把它放在把手上，然後將濾鍋放在水槽上晃動，以便將多餘的水從果嶺上抖落下來。