雖然孟菲斯排骨通常（不總是）沒有醬，但他們確實從一個好的拖把得到了一些水分，嫩化和味道。 孟菲斯拖把，像大多數燒烤拖把一樣，都是用醋和一些調味料製成的。 我們正在使用我們的孟菲斯擦味。
拖把在吸煙過程中使用，以防止肉類變乾，並形成對大燒烤至關重要的風味層。
你需要什麼
- 2杯蘋果醋
- 1杯水
- 1/4杯
- 孟菲斯擦
- 可選：1/4杯燒烤醬
如何做到這一點
1.將所有原料放入大罐中並搖勻。 這種拖把在使用之前會先搖勻。
2.在吸煙過程中將拖把塗抹在肉上。
3.將此拖把存放在密閉的容器中，並冷藏3個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 254毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |