芥末，橙子和百里香的組合真的使這些羊排非常棒。 把肉排放在熱的烤架上，直到煮熟為止（或根據需要更多）。 讓他們在服務之前休息幾分鐘。
你需要什麼
- 12小腰里羊排
- 2/3杯（160毫升）第戎芥末
- 2湯匙（30毫升）切碎
- 橙皮
- 1湯匙（15毫升）新鮮百里香葉
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 4茶匙（20毫升）裝入淡紅糖
- 1茶匙（5毫升）海鹽
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到這一點
1.修剪羊排多餘的脂肪。
2.將橙皮，大蒜，鹽，胡椒粉和百里香混合成糊狀。 加入芥末和紅糖。 摻在一起。
3.預熱燒烤高熱。 將大約一半的混合物刷到排骨的每一側，並放置在非常熱的烤架上，每邊約2分鐘。 轉動並將另一半的混合物刷到排骨上。 繼續烹飪，直到完成。 羔羊在華氏145度烹製，但為了達到更少的熟練程度，請在135華氏度時將它們從烤架上取下。
4.蓋上蓋子，然後在排骨前休息約5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 1,099毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 21克 |