在孟菲斯，揉搓被認為是除肉之外最重要的成分。 通常只有揉和沒有醬的排骨。 這意味著，這種燒烤擦必須提供所有的味道，使孟菲斯風格燒烤 。 這種揉搓從辣椒粉的大部分開始，然後建立一個稍微辛辣，但絕對美味的配置文件，以幫助您充分利用您的燒烤。 這款孟菲斯揉搓排骨特別好，但可用於任何煙熏肉。
你需要什麼
- 1/2杯/ 120毫升辣椒粉
- 1/4杯/ 60毫升大蒜粉
- 1/4杯/ 60毫升
- 溫和的辣椒粉 （使用中等或熱來加熱）
- 3湯匙/ 45毫升鹽
- 3湯匙/ 45毫升黑胡椒
- 2湯匙/ 30毫升洋蔥粉
- 2湯匙/ 30毫升芹菜種子
- 1湯匙/ 15毫升
- 紅糖
- 1湯匙/ 15毫升幹牛至
- 1湯匙/ 15毫升干百里香
- 1湯匙/ 15毫升小茴香
- 2茶匙/ 10毫升幹芥末
- 2茶匙/ 10毫升磨碎的香菜
- 2茶匙/ 10mL五香粉
如何做到這一點
- 將所有成分混合在一起，直到混合好 存放在密封容器中。 如果保存在陰涼乾燥的地方，可以保存6個月。
- 要使用，均勻地塗抹在肋骨上。 一般規則是什麼棒是完美的金額。
使用此摩擦：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 34 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,379毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |