在蛋糕裝飾中學習最困難的技巧之一是如何在蛋糕上寫字。 很容易破壞一個華麗的蛋糕或蛋糕與草率或嚴重對齊的字母。 為了成為一名出色的蛋糕作家，你必須在學習編寫基礎知識時模仿你小時候學過的課程。 用不同的字母底漆在羊皮紙上反复跟踪帶有完整管道包的字母。
這將幫助您衡量完美形成字母所需的正確流量，壓力和角度。
學習在蛋糕上寫字
具有可愛手寫筆蹟的人不能保證具有相似吸引力的管道式結冰外觀，因此在練習，練習和練習之前，必須先練習，直到您的字體始終保持完美。 您可能會發現某些字母樣式對您更好，因此請嘗試使用許多“字體”來查明您的最佳字母。 在掌握了這種寫作風格之後，您可以分解為其他寫作風格。 不同的結冰類型也會影響您在管道系統中的技能，因為根據結冰的質地和流動情況可以獲得更好的結果。 用融化的巧克力，buttercream，皇家糖霜和凝膠寫出你最喜歡的東西。
一種將信息貼在蛋糕上的簡單方法，不會冒著完美冰凍表面的風險，而是從口香糖糊狀物 ，糖漿或軟糖中製作牙菌斑，而不是直接在蛋糕上寫字。
如果你犯了一個錯誤，你可以擦掉或刮掉這些字母並重新開始。 當信件是完美的時候，你把蛋糕放在蛋糕上，並用你的設計的其餘部分裝飾它。
如果你的文字看起來不夠好，而且時間有限，那麼你總是可以使用滾動的軟糖或糖果模具中的字母形狀來填充壓制的方旦糖，從而拼出你的信息。
FoodWriters也是管道設計的一個可行的選擇，儘管它們不像結冰一樣產生相同的外觀，並且不能直接用於磨砂蛋糕上。 這些作家和鋼筆一樣簡單易用，它們在方旦糖，乾燥的皇家糖霜或口香糖糊上創造出清晰明確的線條。
寫在蛋糕或紙杯蛋糕上的技巧
- 如果您是初學者蛋糕裝飾者，請嘗試用草書字體書寫您的信息，因為以塊形字母乾淨地控制流動和停止結冰可能非常困難。 草書書寫適合於優雅或異想天開的蛋糕，特別是如果您的印刷字母不穩定。
- 如果你的蛋糕在buttercream中完成，在寫上它之前，總是先冷藏蛋糕，因為如果蛋糕已冷卻，你可以輕鬆地刮掉任何錯誤，而不會完全破壞蛋糕表面。 確保你不要在皇冠冰糖的奶油蛋糕上寫字，因為奶油中的脂肪會打破皇家冰封。
- 花點時間剪出一張與你的蛋糕表面大小完全一樣的羊皮紙，併計劃你想在紙上寫什麼。 這確保有足夠的空間，你可以均勻地排列字母。 將紙放在冷凍蛋糕的頂部，用牙籤將紙撕成紙。 然後取出紙張並使用蛋糕上現在可見的字母傳遞信息。 如果被刺出的字母大綱不能產生所需的完美結果，您可以隨時購買書寫打印機來幫助排列所有內容。
- 請記住，您不必在整個蛋糕上的一行中獲得整個消息。 你可以把“生日快樂”放在這個人的名字上面。 在你想要輸入的行的中間開始單詞中間的字母。 例如，如果您正在用手繪製作“生日”中的“B”，然後在其周圍逐個添加其他字母，請注意保持愉快的“Y”和“B”之間的空格。
- 在添加其餘的裝飾品之前，請務必做好蛋糕設計的書面部分，以留出足夠的空間放置信息。 當你將鮮花或其他設計元素放在蛋糕上時，很容易感到興奮。 請記住，添加比添加更容易！
- 根據您的技能水平和您要放在蛋糕上的文字類型，按照需要緩慢處理信件。 保持袋子呈45度角，不要將尖端拖過結冰。 請花些時間，如果你確實犯了錯誤，試著用字母，點或漩渦來修飾這封信，以掩蓋錯誤。
- 你可以使用任何提示寫作，但最好的裝飾技巧是使用圓形提示。 這些提示可以包括：1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,260,800,800,801,802,803,804,805,806,807,808和請記住，很小的尖端很難擠壓僵硬的結冰，你可能會破裂袋子，試圖用它們寫字。 另外，不要將太多醣衣裝入包中，否則很難處理。