raznjici有許多變種（RAHZ-nyee-chee）。 有些人只用豬肉，有些人則用豬肉和小牛肉，有時還用羊肉。 通常在肉串上醃製肉類（對於孩子來說是一個很棒的項目）並烤製。 如果你不想大肆製作你自己的醃料，意大利的調料工作就會陷入困境。
你需要什麼
- 2磅無骨豬肉，切成1 1/2英寸的立方體（或豬肉和小牛肉的組合）
- 一個短跑鹽和黑胡椒
- 2湯匙植物油
- 2蒜末蒜末
- 1杯切成薄片的洋蔥加1/2杯切碎的洋蔥
- 15片小月桂葉，破碎成一半
如何做到這一點
- 拍下肉塊立即晾乾，撒上鹽和胡椒粉。 放入非反應性的碗或平底鍋中，放入油，大蒜和洋蔥切片。 徹底塗上。 在冰箱中醃製至少3小時，偶爾攪拌。 同時，在竹筒中浸泡至少30分鐘。
- 加熱烤架或肉雞。 從碗或平底鍋中取出肉並丟棄滷汁。 將2個肉塊立即與1個月桂葉串成一串，每串約6至8個肉塊。
- 烤製距離火焰6-8英寸或戶外烤架每面烤10分鐘，或直到切割時或烤肉的內部溫度達到160度時在中心沒有出現粉紅色。
- Raznjici可能會在服務或留下之前從串中移除。 如果需要，將碎洋蔥灑在razjnici上，配上塞爾維亞土豆沙拉或塞爾維亞捲心菜色拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 444 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 131毫克 |
| 鈉 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |