神話般的熏魚食譜

08年1月

在食譜中使用煙熏魚

熏魚是廚房裡這樣一種多功能的成分。 它製作可口的湯，燉肉和雜燴，以及早餐和主餐 - 它的用途是無窮無盡的。 更好的是，你會很快意識到大多數煙熏魚食譜相對快速和容易製作。

煙熏魚也是健康的，如果像大多數食物一樣，那麼你適量吃。 煙熏油性魚類（ 鯖魚 ，三文魚，金槍魚）含有ω-3脂肪酸 ，對心臟和大腦有益。

08年2月

卡倫斯基克

卡倫是蘇格蘭東北部的一個小鎮，也是蘇格蘭最著名的菜餚之一， 卡倫斯基克 。 這是一種豐盛的湯 ，傳統上用芬南黑線鱈（熏黑線鱈），土豆和洋蔥製成。 Cullen skink在英國其他地區也被稱為煙熏鱈魚雜燴。

08年3月

熏鯖魚魚餅

營養豐富 ，美味又便宜， 熏制的鯖魚魚餅是理想的菜餚。 鯖魚不僅是一種經濟實惠的烹飪和食用魚，而且因為它是一種油性魚，所以它也非常健康。 另外，大多數鯖魚目前是可持續的，所以你不需要為吃它而感到內疚。

在這個食譜中，魚與水煮蛋， 辣根奶油醬和歐芹混合在一起，提供了一種柔軟，甜美，非常美味的魚餅。 如果可能的話，使用無骨鯖魚片，以節省時間和麻煩，消除所有的骨頭。

08年04月04日

雞蛋蔥豆飯

雖然Kedgeree被認為是傳統的英國食物，但這種煙熏魚菜起源於印度。 Kedgeree的開始生活是印度的米飯和扁豆，但在英國拉吉時期慢慢轉化為當前的菜餚。

看一下Kedgeree配方，很容易看到印度對咖哩和米飯的影響，以及來自雞蛋和煙熏魚的英國風味。 Kedgeree被認為是早餐，但可以作為清淡的午餐或晚餐享用。

08年05月05日

煙熏鱈魚雜燴

這熏熏的黑線鱈和玉米雜燴配方與卡倫石 not不同，只是用麵粉和奶油來增稠湯而不是土豆泥 。 湯裡還加入了蔬菜 - 韭菜，胡蘿蔔，菠菜和甜玉米 - 使它變得豐盛，非常健康，所以填充它本身就是一頓飯。

08年06月

煙熏三文魚配蒔蘿醬

什麼是比蘇格蘭或愛爾蘭煙熏三文魚配奶油蒔蘿醬更容易或更美味的首發？ 煙熏三文魚和蒔蘿 醬可以作為開胃菜，或用煮土豆做主菜。

08年7月

奶油韭菜和熏黑線鱈

這種奶油韭菜和煙熏黑線鱈令人愉快的配方可以通過兩種不同的方式製作，例如吐司麵包或烤製成砂鍋，在烤盤中放入配料，用麵包屑和黃油覆蓋，烤至鼓泡和金黃色。 對於第一個版本，煙熏的黑線鱈是用牛奶，胡椒和月桂葉的混合物煮的，而韭菜被炒，然後用麵粉和奶油燉，直到稍微變厚。 最後加入魚，並在脆皮麵包上提供美味的奶油。

08年08月

煙熏魚醬

快速準備和理想的未來，這種奶油和煙熏魚傳播是完美的開胃菜，為您的下一個派對服務。 只需將食材放入食品加工機中並混合至光滑; 冷藏過夜，第二天服用黃油餅乾或黃瓜片。