這種巧克力餅乾配方沒有紅糖或砂糖。 相反，這個巧克力餅乾的食譜使用糖粉。 這些巧克力餅乾與脆餅類似，會融化在你的嘴裡。
你需要什麼
- 1 1/2杯麵粉（通用）
- 1/2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 半杯黃油（軟化至室溫）
- 半杯糖粉
- 1個檸檬皮
- 1/2茶匙香草精
- 1個蛋黃
- 2湯匙奶油
- 1杯半甜（或深色）巧克力片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。用羊皮紙或Silpat墊子舖設兩張餅乾片。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉和鹽一起攪拌。 擱置。
- 在一個大碗裡，用電動攪拌機攪拌軟化的黃油，直到蓬鬆。 加入糖粉並打好。 打在檸檬皮，香草和蛋黃中。 加入奶油，並拌勻。
- 逐漸將麵粉混合物加入黃油混合物中，攪拌直至摻入，但不要過量混合。 攪拌巧克力片。
- 將巧克力曲奇餅乾麵團倒入準備好的曲奇餅片中，在巧克力餅乾之間留下1英寸。 烘烤17-19分鐘，直到餅乾剛開始變成棕色。 不要過度烘烤。 讓巧克力餅乾在線架上冷卻5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 401 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 82毫克 |
| 鈉 | 297毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |