維生素A有兩種形式，第一種稱為維生素A類，在肉類，油性魚類，乳製品，蛋類和強化食品等食品中被發現。 雖然這些都是維生素A的良好來源，但它們的膽固醇和飽和脂肪含量也很高。
維生素A的第二種形式是基於植物的，並且更好地稱為類胡蘿蔔素。 已知有600多種類胡蘿蔔素，它們分為兩種類型：葉黃素，它為我們所吃的食物提供黃色色素，以及胡蘿蔔素，它們通常為我們的水果和蔬菜提供橙色。 有趣的是，身體可以從我們吃的水果和蔬菜中產生所需的所有維生素A！
水果和蔬菜中的維生素A對身體的許多功能都非常重要。 作為一種抗氧化劑，維生素A有助於去除我們系統中的有害氧氣。 它可以清除自由基，並抵抗疾病和感染。 因此，這對我們的免疫力尤其重要。
維生素A通過保護它們免受有害光線傷害眼睛。 它也幫助我們在低光照下的視野。 維生素A還能保護粘膜和皮膚免受細菌和感染的侵襲。 這對於健康的骨骼和牙齒非常重要。 維生素A對男性和女性的生殖系統也非常有益。
已知維生素A的植物來源是有益的。 藥丸形式並非如此。
維生素A還能保護皮膚免受痤瘡和牛皮癬等疾病的侵害，並通過其特殊的抗氧化活性來幫助防止皮膚過早老化。
維生素A的良好來源
當考慮將哪種水果和蔬菜加入含有維生素A最豐富來源的果汁或冰沙中時，請考慮鮮豔的顏色，而不僅僅是橙色！ 一些鮮紫色，黃色和紅色的水果和蔬菜是維生素A的重要來源，如紅色，紫色和黃色甜椒。
一些維生素A的最佳來源是胡蘿蔔，甜椒，辣椒，哈密瓜，菠菜，生菜和杏子。 其他是芒果，羽衣甘藍，葡萄柚，捲心菜，甘藷，西瓜和番茄。
這是一個最喜歡的維生素A果汁配方。
你需要什麼
- 1個紅色甜椒
- 4根胡蘿蔔
- 菠菜4片
- 1個番茄
- 1片鮮薑
如何做到這一點
- 添加配料到攪拌機。
- 充分混合，直至達到所需的一致性。