這種煎鱒魚的食譜使用簡單的配料 - 大蒜，檸檬汁和一點黃油 - 讓這種美味魚的微妙味道透出光芒。
來自世界各地的人們為新西蘭的鱒魚釣魚。 這種最珍貴的淡水魚與其微妙的粉紅色肉體游動澳大利亞和新西蘭的河流和溪流，但新西蘭是鱒魚傳奇的地方。
所有這些鱒魚魚片都需要黃油土豆泥和烤櫻桃番茄，供您享用美味佳餚。
你需要什麼
- 對於番茄：
- 1杯櫻桃西紅柿
- 1茶匙
- 橄欖油去毛毛雨
- 衝破海鹽
- 短跑黑胡椒（新鮮研磨）
- 1/4茶匙檸檬皮
- 對於土豆：
- 4個大土豆（黃色，去皮和四分之一）
- 1/4杯牛奶
- 1湯匙
- 牛油
- 1茶匙海鹽
- 胡椒粉適量
- 對於鱒魚：
- 2 7盎司/ 200克。 鱒魚片（皮膚）
- 1湯匙橄欖油
- 2瓣蒜（切碎）
- 2湯匙檸檬汁
- 2茶匙黃油
- 1湯匙歐芹（切碎）
如何做到這一點
做西紅柿
- 將烤箱加熱至375℉（190℃）。
- 洗淨並拍幹1杯櫻桃西紅柿。 把它們放在一個小烤盤裡。 淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉。 撒在檸檬皮上，然後用鋁箔蓋住盤子。 烤25分鐘。
製作土豆
- 添加4個大的去皮和四分之一的黃土豆到一盆冷水中。 煮土豆，直到軟（約20分鐘）。 排水和搗爛。
- 加1/4杯牛奶，1湯匙黃油，1茶匙海鹽和胡椒調味。 合好，蓋好並放在一邊。
製作鱒魚
- 同時，在中等煎鍋中，用中火加熱1湯匙橄欖油。 加入2瓣切碎的大蒜和炒香30秒。
- 現在，將魚皮面朝下煎5分鐘。
- 翻轉魚片，然後炒2分鐘。 再次將它們翻過來，並關閉熱源。 在魚片上擠2湯匙檸檬汁，加2茶匙黃油。 撒上1湯匙切碎的香菜。 用鹽和胡椒調整調味。
- 將土豆泥和烤番茄放在一邊。
更多的方法來煮鱒魚
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 931 |
| 總脂肪 | 62克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 137毫克 |
| 鈉 | 1,360毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 32克 |