這些烤雞腿不僅多汁美味，而且預算超級方便！ 雞腿醃製約4小時，然後烤至完美。 在配方中使用全雞腿*或腿部宿舍。 醃料是油和醋，番茄醬， 辣醬油和其他調味料和香料的組合。
配方也可以用雞大腿或鼓槌，或使用雞胸肉。 如果您使用無骨雞胸肉或大腿，請相應減少烹飪時間。 無骨雞胸肉將需要大約20分鐘 - 每邊3至4分鐘直接加熱，然後在覆蓋烤架的情況下間隔加熱約10至15分鐘。
提示和變化
- 用1/2茶匙大蒜粉或蒜粒代替新鮮的碎大蒜。
- 要獲得更多的熱量，請添加額外的塔巴斯科醬或使用另一種辣醬。 醃製的紅辣椒片也可以添加到滷汁中。
你需要什麼
- 2/3杯菜籽油
- 半杯紅葡萄酒醋
- 3湯匙糖（粒狀）
- 3湯匙番茄醬
- 2湯匙洋蔥（切碎）
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1茶匙鹽
- 1瓣蒜（粉碎）
- 破折號塔巴斯科醬
- 6個雞腿宿舍
如何做到這一點
- 在一個可重新密封的食品儲存袋（塑料）中，結合油，醋，糖，番茄醬，洋蔥，辣醬油，鹽，大蒜和塔巴斯科。 添加雞肉，並徹底轉動大衣。 密封袋並冷藏至少4小時或過夜，偶爾轉動。
- 將醃料倒入平底鍋中，並在高溫下加熱至沸騰。 從熱源中取出並放在一邊。
- 將烤架加熱至中等或中等高溫，約350°至375°。
- 首先，將雞肉直接加熱約2至3分鐘。 繼續用間接加熱燒烤雞腿宿舍 - 不要直接覆蓋煤或燃氣燃燒器 - 經常轉動，並用保留的煮沸的醃泡汁進行燜烤約35至55分鐘，這取決於大小。
- 雞肉應該是叉子嫩，汁液會清澈。 即時讀取溫度計的溫度應至少為165°F，插入肉的最厚部分但不接觸骨頭。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1482 |
| 總脂肪 | 94克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 43克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 508毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 133克 |