這種令人安慰的美味食譜來自我的第二本食譜“來自世界各地的無麩質純素食”，是我最喜歡的舒適食品菜餚之一，為親人做好準備。 您需要使用這種配方的油炸鍋才能獲得最真實的“雞油炸”質地，但您也可以將這些餡餅在400℉的預熱烤箱中的矽膠墊上烘烤20到25分鐘，或直到金黃色。
從偉大的無麩質純素食環遊世界 。 經出版商許可轉載。
這種手指舔食的好菜很難抵擋，非常像我在素食主義者日子吃過的雞排牛排。 即使你不是豆huge的狂熱粉絲（像我一樣），試試這道菜。 這個食譜脆脆脆皮的“皮膚”會立即轉換你。
你需要什麼
- 對於坦佩：
- 1塊豆（（8盎司，切成4塊“牛排”）
- 1杯米粉（超細糙米粉或通用麵粉）
- 1茶匙鹽
- 1茶匙炸雞調味料
- 對於擊球手：
- 1/2湯匙奇亞籽（地面混合1/4杯水）
- 1/2杯杏仁牛奶
- 1/2茶匙發酵粉
- 1茶匙海鹽
- 1湯匙鷹嘴豆粉
- 1/4杯植物油（用於油炸;根據需要或多或少）
- 對於肉汁：
- 2湯匙人造黃油（素食者如
- Earth Balance，軟化）
- 1/4杯米粉（超細糙米粉或通用麵粉）
- 1湯匙蔬菜肉湯粉（chick'n風味素食主義者）
- 黑胡椒口味
- 1杯杏仁牛奶
- 鹽味道
如何做到這一點
- 在流水下簡單沖洗豆and，放在盤子上。
- 將超細糙米或各種麵粉與海鹽和炸雞調味料混合在一起。 擱置。
- 通過攪拌所有的“麵糊”成分，直到平滑，並允許休息5分鐘，準備麵糊。
- 將油炸鍋預熱至365°F。
- 將潮濕的豆Dip放入乾麵粉混合物中，然後放入麵糊中塗抹，再次放回乾麵粉混合物中。 立即放入熱油中煮5分鐘，或直至金黃色。 將油炸的豆ste牛排放在紙袋或紙巾覆蓋的表面上以吸收多餘的油。
- 將人造黃油和超細糙米粉或全脂麵粉放在鍋中一起攪拌，然後用中火煮至濃稠。 加入蔬菜肉湯粉，新鮮研磨的黑胡椒和1杯杏仁牛奶。 煮至變稠，約5至7分鐘。 鹽適量。
- 為了服務，在肉荳蔻煎餅上p湯，趁熱食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 893 |
| 總脂肪 | 53克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 1,455毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 51克 |