這個食譜使一個完善的最佳的山核桃餅。 我們的意思是平衡的甜味，大量的烤山核桃，餡餅切成楔形，看起來就像食譜中的山核桃餅。
該方法有點不尋常，但這並不難。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。將未烘烤的餡餅皮放入冷藏室中，直至準備烘烤。 然後用鋁箔和餡餅餡餅或乾豆線餡餅皮。 烘烤餡餅殼直到凝固，約5至6分鐘。
- 取下箔片和砝碼，再烘烤2到3分鐘，直到外殼剛剛開始在邊緣變棕。
- 一旦餅殼從烤箱中出來，將烤箱溫度降低到300度。
- 同時，在一個中等的平底鍋裡融化黃油。 從熱源中取出; 用糖絲和鹽混合攪拌直至混合。 一次打一個蛋，然後打敗玉米糖漿和香草。
- 將鍋放在非常低的熱量上。 烹飪並不斷攪拌，直到混合物非常溫暖並稠化約6至7分鐘。 你必須不斷用攪拌器攪拌，使混合物均勻烹飪，雞蛋不會在鍋底攪拌。 使用中型網過濾器（這對於去除任何煮熟的雞蛋是重要的！）從熱中移除並且變形為大碗中，然後攪拌切碎的山核桃。
- 將熱山核桃混合物倒入熱餡餅皮。 在裝飾圖案的上方放置大型山核桃。
- 烘焙餡餅，直到中心感覺定型，但用手指觸摸時柔軟，當餡餅輕輕晃動約40至55分鐘時輕微移動。 您可能需要用鋁箔覆蓋外殼的邊緣，以防止過度褐化或用鋁箔覆蓋餡餅的頂部，使其不會變得太褐。
- 將餅放入電線架並完全冷卻至少5小時。 12到14小時內最好吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 598 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 133毫克 |
| 鈉 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |