選擇墨西哥，馬達加斯加波旁，大溪地或夏威夷
香草提取物是沒有真正替代品的基本烹飪原料。 真正的香草味道由250多種有機成分組成，與其中僅有一種香草成分相比，它具有極大的深度和復雜性。 有三種主要類型的香草：馬達加斯加波旁（以波旁群島命名，不是酒），大溪地（水果）和墨西哥（辛辣）。 這些提取物價格昂貴，但使用高檔品牌可確保您獲得最適合所有烘焙的最佳香草味道。
尼爾森 - 梅西香草
Nielsen-Massey Vanillas自20世紀初開始營業，並且知道它的東西。 該公司一貫生產一些你可以買到的最好的香草提取物。 提供的產品包括馬達加斯加波旁酒，大溪地，墨西哥，純香草提取物和有機馬達加斯加波旁酒。 雖然你不能直接從公司購買，但這些香草提取物在雜貨店，美食店和威廉姆斯 - 索諾瑪和亞瑟王麵粉等在線網站上隨處可見。
藍牛卡車墨西哥香草
藍牛卡車墨西哥香草香味濃郁，香氣濃郁。 藍牛卡車墨西哥香草產自墨西哥南部，卡諾薩家族的香草發源地，自20世紀初以來，其創造香草的工藝一直是家族傳統。 Jose Inosa於1917年在第一次世界大戰期間逃離家鄉西班牙後成立了他的屢獲殊榮的香草公司。這款主要香草精華採用甲級墨西哥香草豆進行單一採購，然後在美國進行瓶裝。
香草公司
Rain's Choice香草精華具有芳香，平衡和美麗的顏色。 雨的選擇提供馬達加斯加波旁酒，墨西哥和大溪地提取物。 它還生產兩種版本的馬達加斯加波旁威士忌和大溪地威士忌，它們的豆類含量是同等數量的提取物的兩倍，從而形成更強的產品。 這些都以一品脫和四分之一的數量出售。
索諾瑪糖漿有限公司香草提取物混合物
優質馬達加斯加南太平洋和波旁邦群島種植的波旁威士忌和大溪地香草豆混合在一起，營造出這種美妙芬芳和美味的提取物。 這種甜美的香草可直接從索諾瑪糖漿，網上零售商或全國各地的美食店購買。
夏威夷香草公司
夏威夷香草公司是美國唯一的商業種植者。 這種兩倍（雙倍強度）提取物是由在夏威夷種植和加工的香草豆製成的。 業主Jim和Tracy Reddekopp已經將愛的勞作變成了一個成功的，小型的家族企業。 夏威夷香草口味濃郁，特別推薦用於烘焙。
Penzeys香料香草精華
Penzeys是香料最受歡迎的來源，它也生產來自馬達加斯加波旁香草豆的豐富複雜的香草精。
唱歌狗香草精
Singing Dog提供巴布亞新幾內亞種植的豆類製成的全天然，公平貿易的有機香草精。 您可以在網站上或美國各地的各種商店購買Singing Dog香草精。