醃製是確保您的熏胸肉保持柔嫩多汁的絕佳方式。 這種過夜滷汁將開始嫩化過程，並在肉中加入很多風味。 這裡最好的方法是獲得一個足夠大的可重新密封的袋子，以便在密封之前將所有空氣從袋子中取出。
你需要什麼
- 1杯/ 240毫升紅葡萄酒醋
- 1/2杯/ 120毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升辣醬油
- 1/4杯/ 60毫升
- 紅糖
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升鹽（潔淨）
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 合併所有成分並混合直至糖完全溶解。
- 醃牛腩過夜。 完成後放棄滷汁。
- 根據指示燒烤或吸煙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1517 |
| 總脂肪 | 111克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 79克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7,713毫克 |
| 碳水化合物 | 124克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 11克 |