如果你喜歡辣的一面，那麼這個食譜是給你的。 但是，您可以調整卡宴以適應您的口味。 使用美味的牛胸肉提高一鍋烤豆。 絕對好吃！
你需要什麼
- 8-10磅/3.6-4.5公斤牛肉（牛腩）
- 對於Rub：
- 1/3杯/ 80毫升。 辣椒
- 1/4杯/ 60毫升。 黑胡椒
- 1/4杯/ 60毫升。 紅糖
- 3湯匙/ 45毫升。 鹽
- 3湯匙/ 45毫升。 辣椒粉
- 2湯匙/ 30毫升。 蒜粉
- 2湯匙/ 30毫升。 洋蔥粉
- 1湯匙/ 15毫升。 辣椒（如果喜歡，則少用）
如何做到這一點
1.預熱吸煙者並加入您選擇的木片。 清潔並烘乾胸部。 將揉搓成分混合併塗在胸部上。
2.將胸部放在吸煙者中8至10小時。 保持吸煙溫度在大約225華氏度/ 110攝氏度。為了增加壓痛，從吸煙者的胸部，用鋁箔包裹，並放置在180至200華氏度/ 80至95攝氏度的烤箱，最後兩個小時。
通常在8到10小時後，一塊肉會吸收盡可能多的煙霧，另外吸煙會帶來苦味。
3.將牛腩放熱，放置20分鐘後再切片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1170 |
| 總脂肪 | 60克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 435毫克 |
| 鈉 | 2,443毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |