自製杏仁buttercrunch糖果甚至比商店購買的版本更好！ 用紅糖和黃油製成的豐富的太妃糖用杏仁烘烤，然後浸入巧克力中，再加入更多的堅果。
如果你想減少幾個步驟，不要把太妃糖切成手指，而是用巧克力覆蓋太妃糖的頂部，在上面撒上堅果，然後用手將它們分解成碎片。
你需要什麼
- 4盎司。 （1支）黃油
- 3/4杯糖（棕色，包裝）
- 1茶匙。 玉米糖漿（光）
- 1/4茶匙。 鹽
- 1.5杯杏仁（烤，整個，粗切）
- 8盎司。 巧克力（半甜或糖果塗層）
如何做到這一點
- 準備一個8x4麵包盤，用鋁箔襯裡，並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔片。
- 在中等熱量的小鍋裡融化黃油。 加入紅糖，玉米糖漿和鹽，攪拌至紅糖溶解。
- 一旦紅糖融化後，開始計時並準備6分鐘的糖果，用木勺不斷攪拌。 如果您想使用糖果溫度計 ，請攪拌並煮沸太妃糖，直至達到290 F（143 C）。
- 六分鐘後，將太妃糖鍋從熱水中取出並攪拌1/2杯切碎的烤杏仁。 把太妃糖刮進準備好的麵包盤中 - 它應該在一層約1/2英寸厚的層中。
- 讓太妃糖約3分鐘，然後用比薩刀或削皮刀將太妃糖切成約1/2英寸×2.5英寸的細條。 這些看起來像小塊，但一旦他們蘸巧克力和堅果滾，他們會更大。 再過兩分鐘後，隨著太妃糖繼續變硬，再次進行削減。
- 當你等待你的太妃糖放置時，將剩下的1杯烤好的杏仁切碎，或者將它們放入食物處理器中並脈衝數秒鐘，直至它們非常小。 將切碎的杏仁倒入淺碗中。
- 一旦太妃糖完全冷卻並固化，沿著你製作的線條將它分解成碎片，並用小刀修剪掉任何鋸齒狀的邊緣。
- 融化巧克力或糖果塗層。 將融化的巧克力中的杏仁黃油塊浸入其中，然後放入堅果碗中。 將其四處滾動，直到其四周用螺母塗覆，然後用叉子從螺母中取出並放在烤盤上。 重複，直到所有的太妃糖片都塗上巧克力和堅果。
- 冷藏托盤以放置巧克力約10分鐘。 將杏仁奶油凍放在冰箱裡的密閉容器中保存兩週，但為了獲得最佳口感和口感，請在食用前將其放入室溫。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 27毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |