沒有壓力，你會有一隻多汁的鳥
你知道嗎，你可以提前一天烤一隻感恩節的火雞 ， 雕刻它 ，在一夜之間冷藏它，然後在感恩節那天重新加熱以達到完美的感覺？ 這種美妙的方法確保了一個潮濕和美味的鳥，並在廚師上更容易。 如果你對雕刻技能不太自信，而不願意在觀眾面前做，或者如果你有一個只有一個烤箱的小廚房，這是特別好。
這也是一個好主意，如果你有很多人來，並且想要確保你在大日子裡有足夠的火雞烤肉，並且讓這個人在冰箱裡等著！
別擔心，它仍然會像感恩節那樣聞起來 - 當火雞再次加熱時，美味的香氣會像房子裡的火雞一樣在房子裡漂流。 在前一天按照這些步驟來減輕壓力的火雞日。
像平常一樣烤
按照通常的方式烤火雞 。 （您甚至可以將沒有被凍結的鳥類從烤箱中烘烤）。當火雞的內部溫度達到大約170°F時，將其從烤箱中取出，並讓其休息約30分鐘。 將容器中的水滴倒入容器中，倒入任何粘在底部的碎片; 把它全部留下來明天做肉汁吧。 您可以清洗烤盤以存放雕刻的火雞或保持原樣。
雕刻鳥
在開始之前，確保你的刀鋒利，並且你有足夠大的砧板。
首先，在一個乳房和一條腿之間切下，然後拉動並扭動腿部以將其從關節中彈出。 保持切割，直到腿和大腿自由。 然後將腿從大腿上剪開。 把鼓槌和大腿肉放入烤盤中。
接下來，切開胸部遠離鳥，然後切片橫向，每片保留一些皮膚。
把它放在鍋裡。 切斷翅膀並加入鍋內。 然後轉動小鳥並以相同的方式雕刻另一側。 查看“ 如何雕刻土耳其 ”，了解該過程的分步照片。
準備好冰箱
你不想在過夜時肉變乾，所以你需要用液體覆蓋它。 將一些雞肉湯或烤盤上的水滴放在火雞上，以保持濕潤。 整潔地覆蓋並冷藏過夜。
重新加熱第二天
在感恩節當天，從冰箱中取出火雞，在加熱前讓它坐到室溫。 將火雞放在烤盤上，用鋁箔覆蓋並在350 F烤箱中加熱45到55分鐘，或直到火雞熱氣騰騰並在肉類溫度計上記錄165 F。 您可以將它與餡料一起烘烤（在烤製之前，在餡料上撒上一點火雞肉湯，以添加一些火雞味道）。 不要忘記把肉汁倒入平底鍋裡，加入麵粉/水混合物，然後煮沸，加入鹽，直到味道開放。