這种红豆和大米的食譜非常容易，沒有任何理由不把它放在你的食譜待辦事項清單上。 紅豆一整天都在缸罐裡做飯，所以當你回家的時候，紅豆和米飯實際上已經完成了。 這幾乎與打開一罐豆類一樣簡單。 整個晚上用豆類烹飪的火腿骨頭或火腿蛋糕將為豆子增添一種黑煙，豬肉般的美味。
你需要什麼
- 1磅紅芸豆（洗淨並浸泡過夜）
- 5瓣大蒜（粉碎）
- 3片月桂葉
- 1至2茶匙Cajun調味料（如Tony Chachere's，額外味道）
- 1茶匙Kosher鹽
- 1茶匙新鮮胡椒粉
- 1磅熏香腸（切成塊）
- 2杯煮白米飯
如何做到這一點
1.將浸泡過的豆放入缸罐中。 用足夠的水蓋上豆子一英寸。 添加碎蒜，月桂葉，印第安調味料，鹽和胡椒。 每天至少8小時烹飪。
2. 8小時後，嚐一下豆子並調整調味。 用馬鈴薯搗碎機搗碎大約三分之一的豆子。 添加熏香腸，煮30分鐘。 去除月桂葉，並用熱飯供應豆類。
更多靈魂食物Crockpot食譜：
南式豬肉燒烤
慢燉鍋雞肉與餅乾
Crockpot黑眼豆豆和火腿
貝蒂的Crockpot肉餅
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 520 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 29毫克 |
| 鈉 | 646毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 23克 |