傳統的鷹嘴豆泥食譜是用芝麻籽醬芝麻醬製成的。 它有一種奇妙的堅果風味，但也有一點苦澀，這可能解釋了為什麼一些孩子不喜歡它。 還有那些患有芝麻過敏的人，因此不能吃傳統的鷹嘴豆泥。 幸運的是，沒有芝麻醬就可以製作鷹嘴豆泥。
鷹嘴豆泥是由鷹嘴豆製成的浸/傳播，實際上鷹嘴豆是鷹嘴豆的阿拉伯文字。 你可能會注意到許多鷹嘴豆泥食譜需要鷹嘴豆，而不是鷹嘴豆。 鷹嘴豆是鷹嘴豆的西班牙翻譯。 他們在意大利被稱為cece豆。
鷹嘴豆泥是可以追溯到古埃及的最古老的食物之一，並且在7000年前該地區經常使用鷹嘴豆。
鷹嘴豆泥食譜
如果您經常光顧中東餐館並吃鷹嘴豆泥，那麼您可能會發現不同地方的味道會有所不同。 一些食譜有更強的檸檬味，其他的有更明顯的大蒜味，有些味道更鮮明。 在製作自己的鷹嘴豆泥時，必須牢記自己的口味。
如果一個食譜需要大量的芝麻醬，而你不喜歡芝麻醬，那麼只需按比例縮小或完全省略即可。 中東烹飪因國家，城鎮，甚至從家庭到家庭而不同。 成分和數量並不是一成不變的，加入一點點這是它的樂趣的一部分，拿走了一點，仍然有一個烹飪傑作！
將鷹嘴豆泥作為開胃菜
鷹嘴豆泥是原來的下陷，就像它一樣。 用溫熱的皮塔麵包餡餅，皮塔餅片，新鮮蔬菜烹製各種不同的口味，或者嘗試其中一種帶有鷹嘴豆泥的開胃菜創意 。
在鮮豔的碗中盛上鷹嘴豆泥，淋上橄欖油，撒上紅辣椒片，烤松仁和/或烤鷹嘴豆。 無論你如何吃它，鷹嘴豆泥既是健康又美味的小吃。
你需要什麼
- 1可以加入鷹嘴豆/鷹嘴豆，沖洗和排幹
- 1/4杯橄欖油（取代芝麻醬）
- 1湯匙檸檬汁
- 1茶匙孜然
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 238毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |