你有花生醬。 你有太妃糖。 但你有沒有嘗試在你的太妃糖中加入花生醬？ 這款太妃糖口感酥脆，帶有大量鹹味花生和花生味道。
不要混淆這個配方與花生脆 ，這是相似的，但不一樣。 花生brittles通常包含小蘇打，它給糖果充氣，並給它一個更輕，更脆的質地。 花生棉花通常也會在它們冷卻時被拉出，所以糖果變得非常薄（並且因此而變得脆弱）。 這是一顆太妃糖，所以它不含小蘇打，在冷卻時不會被拉出。 因此，最終的結果會更厚，並且會有更多鬆脆，稍粘的質地。 如果你想嘗試一下比較，做這個配方，然後嘗試我的配方為辛辣花生脆或鹽味巧克力花生脆 ！
這款太妃糖本身非常棒，或者您也可以將單個碎片浸入黑巧克力中，享受更加放縱的享受。 嘗試將其切碎並添加到巧克力群中，將其撒在松露上，或將其用作蛋糕或蛋糕的頂部！
你需要什麼
- 1杯/ 9.5盎司嘎吱咬嚼的花生醬
- 1杯/ 7盎司糖
- 1/3杯/3.66盎司輕玉米糖漿
- 1/3杯水
- 1杯鹽漬花生
如何做到這一點
1.為了製作這款太妃糖，請準備一個9x9英寸的烤盤，並在上面鋪上鋁箔，然後用不粘的烹飪噴霧噴上鋁箔。 暫時擱置。
2.將糖，玉米糖漿和水在中型平底鍋中用中火混合。 當糖溶解時用橡皮刮刀攪拌。
3.蓋上鍋蓋，讓混合物煮沸2-3分鐘，然後揭開鍋蓋並插入糖果溫度計 。
繼續煮糖，偶爾攪拌，以防止焦化，直到混合物達到305華氏度。 這個過程大概需要15-20分鐘，取決於你的鍋和爐子。
4.一旦混合物達到適當的溫度，將鍋取出，並迅速攪拌花生醬和鹽漬花生。 攪拌至一切均勻，然後將糖倒入備好的鍋中。 使用塗油的抹刀將其分散均勻。
5.讓糖果靜置幾分鐘，一旦它開始凝固，但仍然柔軟柔軟，用鋒利的刀子將頂部刻成方塊，並用不粘烹飪噴霧劑噴灑。
6.讓糖果在室溫下完全冷卻至少一個小時。 一旦涼爽，沿著先前打分的線條將其分開，以便擁有太妃糖的小方格。
7.將花生醬太妃糖在室溫下密封保存2週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 298 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 152毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |