做噩夢的東西是甜菜根在一盆醋中游泳的軟切片，這是煮熟的甜菜根大部分都用來長大直到甜菜根在英國作為菜籃子的新食物。 難怪許多人在燒烤成為烹飪這些紅色美女最喜歡的方式時停止了吃醃製的食物。 即使煮沸的甜菜根，雖然比醃製好得多，但都被拋棄了。
為了獲得這種可愛的蔬菜的完全的甜味和營養善良，然後只烤它。 正如你在這個烘烤甜菜根配方中看到的那樣，它簡單明了，結果甜菜味道更強烈，而且不會影響質地。
甜菜根最好烤在皮膚上，一旦甜菜根被煮熟，它很容易被除去。 洗滌甜菜時注意不要破壞皮膚，切勿割根，並在頂部至少留下1“/2.5厘米的莖。
你需要什麼
如何做到這一點
將烤箱預熱至400F / 200C / Gas Mark 6
- 在冷水下小心地清洗甜菜根，並用廚房用紙輕輕擦乾。 切掉葉子，確保你留下至少1英寸/2.5厘米的莖，最好多一點。注意不要破壞皮膚，如果你這樣做，他們仍然會嚐到美味，但會失去一些風味。
- 將甜菜放在一個寬大的烤盤上，撒上橄欖油，將甜菜根放入油中以確保它們被覆蓋。 最後撒上海鹽和百里香。
- 在預熱的烤箱中烤40至45分鐘，或直至甜菜變軟但不縮小。 從烤箱中取出錫，然後讓甜菜冷卻。
- 一旦冷卻後，用一塊廚房紙擦去皮膚，它應該很快就會離開。 另外，當你這樣做時要戴上一副橡膠手套，以防止你的手發紅。 切掉根和莖，然後根據需要使用。
- 切碎成立方體或切片時，烤甜菜根很好地結冰。 將甜菜根放入拉鍊冷凍袋並凍結。 他們將保持非常好的長達一個月。
- 當您準備好使用甜菜根時，只需將它們從冷凍箱中取出並在冰箱中慢慢解凍即可。 如你剛烤好的那樣使用，你將無法辨別其區別。
烤甜菜根適合搭配軟綿羊奶酪和時令蔬菜，搭配沙拉，溫和地加熱，並在新鮮的ruccola /火箭意麵上作為意麵，或作為任何肉類的配菜，或者單獨使用橄欖油，百勝。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 209 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 794毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 4克 |