顧名思義，這是加泰羅尼亞區域菜。 這是一個非常簡單，經典的加泰羅尼亞菜配菠菜。 將新鮮的菠菜串用橄欖油，大蒜，松子和葡萄乾短暫煎炒。 晚餐時供應美味而優雅的配菜。
你需要什麼
- 2束菠菜
- 2瓣大蒜
- 3湯匙松子
- 3湯匙幹葡萄乾（或葡萄乾）
- 4湯匙
- 西班牙初榨橄欖油 （或根據需要煎炒）
- 可選：4片麵包（陳舊白麵包）
如何做到這一點
- 在冷流水下徹底清洗菠菜以除去所有沙子和碎屑。
- 修剪幹。
- 蒸煮菠菜只需2-3分鐘。
- 立即從鍋中取出並充分排空。
- 去皮和切片的大蒜。
- 倒幾湯匙橄欖油蓋住大煎鍋的底部。
- 用中火炒大蒜1-2分鐘。
- 將黑醋栗和松子加入鍋中，繼續煎1分鐘。
- 將排幹的菠菜加入鍋中並充分混合，塗上油。
- 鹽適量。
- 輕輕烤麵包片，切成四分之一，放在盤子的一側。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 286 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 128毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |