這種蘑菇和馬德拉醬是一種極好的醬料，可以和特別的食物一起食用。 簡單的蘑菇醬是用烤豬肉的水滴製成的，或者使用雞肉或牛肉滴。
簡單的蘑菇醬為豬肉，雞肉或牛肉製作美味的醬汁。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 8盎司蘑菇，切成薄片
- 6個蔥，切成薄片
- 泛水滴，1/4至1/3杯，脂肪撇去
- 半杯水
- 半杯馬德拉葡萄酒
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- 鹽，味道
如何做到這一點
- 在中等熱量的炒鍋或平底鍋中，用黃油炒香菇直至嫩。
- 加入蔥，再炒一分鐘。
- 攪拌鍋內的水滴，水，酒和醋。
- 煮滾; 繼續煮，攪拌1分鐘。
- 加鹽，調味。
注意：如果您想加濃醬，在加入平底鍋前將2茶匙玉米澱粉攪入1/2杯水中。
約2杯醬汁。
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基本的新鮮蘑菇醬
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 82 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 55毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |