名字“thumbprint”是給這些餅乾，因為你從字面上用你的拇指在麵團中做出好的一面。 然後在小井中裝滿堅果，巧克力或者自製草莓醬 。
麵團中含有一杯杏仁，給餅乾帶來可愛的堅果味。 杏仁可以用榛子或燕麥片代替。
你需要什麼
- 1/2杯無鹽黃油（軟化）
- 3/4杯糖
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
- 1杯半通用麵粉
- 1/2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1杯杏仁（地面）
- 1/2茶匙香草精
- 1/2杯
- 草莓醬
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350F。
- 輕輕地潤滑一塊烤盤並放在一邊。
- 使用電動攪拌機，將黃油和糖一起奶油直至變得蒼白蓬鬆 - 約2分鐘。 加入雞蛋並繼續混合直至混合併平滑。
- 在一個大碗裡，將麵粉，發酵粉和鹽一起篩分。 將約1/2杯麵粉混合物加入黃油混合物中，用木勺連續攪拌直至光滑。 加入剩餘的麵粉混合物並攪拌至光滑。
- 加入磨碎的杏仁和香草精，攪拌至混合。
- 將小麵團滾成小塊，並將它們放在烤盤上約1英寸（2.5厘米）處。
- 把你的拇指蘸上一些麵粉，然後輕輕按下麵團，使每個餅乾的中間好。
- 每個井中少量的果醬。 烤餅乾10分鐘，或直到它們是淺金色。 從烤箱中取出並在電線架上冷卻。 服務。
- 將餅乾存放在密封容器中長達2週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 73毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |