這是一種美味的藥草醃製烤大蝦食譜。 烤蝦的秘訣就是密切關注它們。 蝦的烹飪速度足夠讓你隨時保持蓋子並註視它們。 過熟的蝦是橡膠狀的，所以把它們從第二個完成。
你需要什麼
- 2 1/2磅/ 1.2公斤大型蝦
- 醃料：
- 1/4杯/ 60毫升
- 橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升切碎的香菜（用扁葉荷蘭芹代替）
- 1/2中等小蔥，切塊
- 1個大檸檬汁
- 1茶匙/ 5毫升新鮮羅勒，切碎
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 1/4茶匙/2.5毫升鹽
- 少許白胡椒（可選）
如何做到這一點
1.去皮和去靜脈蝦。 用紙巾吸乾並放入可再密封的塑料袋中。
2.將醃料原料混合在一起，並將混合物倒入蝦。 密封袋並放入冰箱30-45分鐘。 不再像檸檬汁中的酸會開始軟化成蝦。
3.中高熱量的預熱烤架。 在將蝦放在烤架上之前，油烤架很好地磨合。 進行約四次通過以創建不粘表面。
4.取出蝦袋放棄滷汁。 放置燒烤蝦 ，並允許每面煮2到3分鐘，或直到它們看起來都變得粉紅色和堅挺。 從熱源中取出並立即投放。 在上面加一點碎的香菜或羅勒。
5.根據烤架的風格，在烤製前將這些大蝦放入烤串中可能會更容易。 將大約4-5只蝦放在每根烤串上，按照說明烹飪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 345 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 400毫克 |
| 鈉 | 1,163毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 49克 |