將這些五香桃子蜜餞放在餅乾或英式鬆餅上，以獲得真正的美味。 桃子蜜餞用一點肉桂和肉荳蔻加香料，以獲得五香餡餅般的味道。
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你需要什麼
- 5杯桃子（切丁，成熟，堅實）
- 4湯匙新鮮檸檬汁
- 分四杯糖
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉荳蔻（地面）
- 1/2茶匙無鹽黃油
- 1袋液體果膠
- 1 1/2茶匙香草
如何做到這一點
- 在一個深深的水壺裡，將桃子和檸檬汁和2杯糖混合在一起; 蓋上並放置1小時。
- 用罐裝一滿滿的水; 添加空的罐頭罐子並且把水燒開。 降低熱量以保持罐子很熱。 把一個平底鍋裡的水燒開， 降低熱量並添加罐蓋。 不要煮蓋子。
- 如果使用，向桃子加入剩餘的糖，肉桂，肉荳蔻和黃油。 用中火加熱揭開，經常攪拌直至糖溶解。 用文火煨5分鐘，頻繁攪拌。
- 將熱量增加到中高。 不斷攪拌，使混合物充分滾動沸騰。 加入果膠，再次使其沸騰。 煮1分鐘長。 從熱源中取出並從混合物中撇去多餘的泡沫。 攪拌香草，讓水果混合物冷卻5分鐘，偶爾攪拌。
- 使用鉗子，小心地從熱水中取出罐子，排幹。 用熱水果混合物填充它們，留下1/4英寸的頂部空間。 用蘸濕的抹布或紙巾擦拭邊緣並在瓶蓋上裝上密封墊。 牢固地擰上蓋子。 將罐放入水中，加入更多的熱水或沸水，使水位於罐子上方1至2英寸。 煮滾。 蓋上蓋子並輕輕煮沸10分鐘。 從熱水中取出瓶子，放在架子上放涼。 不要顛倒熱罐。
注意：如果使用1品脫（16盎司）的罐子，將全罐子加工/煮沸15分鐘。
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