這些雞胸肉是用酸奶油，檸檬汁和大蒜混合醃製而成的。 然後將雞肉塗上麵包屑並烤至完美。 酸奶油醃料使雞肉滋潤柔嫩。 隨意用酪乳或希臘酸奶取代酸奶油。 添加幾茶匙熱醬 - 德克薩斯皮特，弗蘭克的等 - 酸奶油一點點的熱量。 少許辣椒或辛辣的克里奧爾或Cajun調味料是另一個不錯的選擇。
酸奶油和大蒜醃料也為雞胸肉增添了味道，而且它很容易修復和烘烤。 如果您正在尋找烤雞胸肉的新途徑，這個配方是一個很好的選擇。
隨意用玉米片屑取代乾麵包屑，或使用潘科麵包屑製作酥脆的塗層。 對於一些特別的口味，在麵包屑混合物中加入3到4湯匙磨碎的巴馬干酪。
用烤土豆或薯條和蒸蔬菜為雞胸肉提供滿意的家庭餐。
你需要什麼
- 1杯酸奶油
- 3湯匙檸檬汁（1檸檬汁）
- 1/4茶匙辣醬油
- 1/4茶匙地面辣椒粉
- 1瓣大蒜，搗碎和切碎（或更多）
- 1/4茶匙調味鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 4至6個無骨雞胸肉半
- 1 1/2杯乾麵包屑（普通）
如何做到這一點
- 在非反應容器或碗中 ，結合酸奶油，檸檬汁，辣醬油，辣椒粉，大蒜，調味鹽和胡椒粉。 將雞胸肉塊放入碗中，並將其徹底包覆。 蓋上並冷藏至少2小時或過夜。
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 將帶有淺金色邊緣的烤盤與箔片貼在一起，然後輕輕地塗抹箔片或用不粘烹飪噴霧器噴塗。
- 把麵包屑放在一個寬而淺的碗裡。
- 從酸奶油混合物中取出雞胸肉，並用麵包屑徹底塗抹。
- 將烤好的雞肉放在準備好的烤盤中。
- 在預熱的烤箱中烤雞35到45分鐘，或者直到它變軟並且汁液清澈。 雞的安全最低溫度為165 F（74 C）。 要檢查完成情況，請將可靠的即時讀取溫度計插入最厚的雞胸肉中。
- 如果雞胸肉非常大或很薄，請相應調整烹飪時間。 大約25至30分鐘後檢查薄的雞胸肉。
提示和變化
- 在放入烤箱之前，先用幾湯匙融化的黃油淋上麵包屑的雞肉。
- 據美國心臟協會稱，雞肉的份量約為3盎司。 如果雞胸很大，您可能需要將它們水平切成兩半以製作更細的肉餅。 如果你在配方中使用雞肉片或雞胸肉稀薄，大約25分鐘後檢查是否完好。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1013 |
| 總脂肪 | 56克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 302毫克 |
| 鈉 | 577毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 94克 |