在英國，數以百萬計的香腸每天都以各種方式食用，包括烤製，油炸，烤製，烤肉，調味汁，肉汁， 土豆泥或超級美味香腸和 土豆泥 ，三明治， 早餐 .. 。等等，等等。
什麼使香腸好？
一個好的英國香腸應該用至少70％的優質肉，通常是牛肉或豬肉或兩者的混合物製成。 剩下的內容是調料和麵包屑。
在英國各地，有許多香腸的區域品種，這些只是最容易找到的幾個：
- 坎伯蘭香腸 ：一種容易辨認的扁平香腸，因為它呈連續螺旋狀。 通常按長度購買，而不是重量。 用胡椒粉調味，這是一種口味香腸，也是一款優秀的全能型香腸。
- 格洛斯特香腸 ：正如其名稱所暗示的，它是用格洛斯特老斑點豬肉製成的，與聖人調味。
- 林肯郡香腸 ：所有的草食和肉味，常常帶著鼠尾草，有時還有一點百里香。
- 曼徹斯特香腸 ：一種含有丁香，姜，肉荳蔻，梅斯和白胡椒的香腸。
- 馬里波恩香腸 ：在這種傳統的倫敦屠夫香腸中期待狼牙棒，鼠尾草和姜。
- 牛津香腸 ：鹹味聖羅蘭，一抹馬鬱蘭，檸檬豬肉和小牛肉 - 一種精緻香腸。
- 豬肉和蘋果 ：這種豬肉香腸中的蘋果開放自己，在混合中使用蘋果酒，從而創造出西部國家非常喜愛的可愛潮濕香腸。
- 方形切片香腸 ：又名洛恩由豬肉和牛肉混合而成。 方便的是，這種香腸在三明治中很好，通常在早餐盤上。
- 薩福克香腸 ：與香腸林肯郡不一樣的粗香腸。
- 番茄香腸 ：一直是兒童喜愛的獨特紅色和淺番茄風味。
- 約克郡香腸 ：預計香辣加香辣椒，少許肉荳蔻，白胡椒和梅斯。
在哪裡購買大香腸
如果可能的話，從當地屠夫購買香腸，最好是買香腸的人，因為他們會定期製作香腸，並且需要較少量的大量生產的防腐劑。 在當地購買香腸意味著您在質量方面有更好的發言權，並且可以根據自己的喜好請求特定成分。
烹調香腸
由於香腸是如此多才多藝，有很多方法來烹飪它們。 烘烤，甚至是水煮的燒烤 - 但無論您選擇哪種方式，慢慢烹飪。 如果你把它們煮得太快，它們不僅會爆裂，中間被烹飪之前皮膚會燃燒。
為什麼香腸叫香腸？
如上所述，烹製香腸時，必須慢慢烹調，否則會爆裂或爆炸。 因此，Bangers這個名字是香腸在炸得太快時爆炸的習慣。