酷款待
模製明膠沙拉的聲譽不好。 作為20世紀50年代和60年代的剩飯，我們都有一個顫抖的顫抖沙拉的記憶，其中包含金槍魚和葡萄等奇怪的配料組合。 （我最喜歡的一首美食歌曲叫做Lime Jello，棉花糖，奶酪驚喜 。）
但是模壓和冷凍沙拉，而復古，可以是美好的。 您可以用無味的明膠和果汁代替鮮豔的商業明膠產品，添加新鮮水果（不是菠蘿或木瓜！）或蔬菜，並立即在冰箱中儲存早餐，午餐，甜點或零食。
製作模壓沙拉的技巧和訣竅
- 確保軟化無味的明膠在一點冷水中，然後倒入沸騰的熱水並攪拌，直到看不到任何明膠顆粒。 通過向其中傾倒沸水並攪拌3-4分鐘來溶解粉狀風味明膠。 不要試圖衝過這個過程; 明膠顆粒必須完全消失以獲得最佳結果。 在勺中取出一點混合物並仔細檢查。 如果你沒有看到任何微粒，那就設定好。 如果你足夠幸運找到片狀明膠，那麼在冷水中軟化後立即溶解，你會有一個更容易的時間。
- 不要在您的模壓沙拉中使用新鮮或冷凍菠蘿，無花果，獼猴桃，番石榴或木瓜。 它們含有能夠溶解明膠蛋白分子的酶，並且您的沙拉永遠不會凝固。
- 在加入明膠混合物之前用少許冷水沖洗沙拉模具。 你可以在使用前給模具上油，但我不喜歡模製沙拉上油的味道和質地。 要取下沙拉，請將模具倒置放在灑有冷水的盤子上。 然後在非常溫暖的水中浸洗廚房毛巾，擰乾，放在模具外面。 幾秒鐘後，取下毛巾並輕輕搖動模具。 沙拉應該滑出去。 如果沙拉不容易清除，您可以重複此過程。 有時使用刀尖從模具上鬆開沙拉的邊緣有助於在模具和沙拉之間獲得空氣，並且使脫模更容易。
- 如果你害怕試圖去掉一杯華麗的6或8杯沙拉，只需從你孩子的嬰兒剩下的那些小Pyrex杯子中拿出來，並做出單獨的份量即可。 你的孩子會喜歡這些個人迷你沙拉。
我在這篇文章中加入了冷凍沙拉，因為我的目標是為您提供一個選擇，您只需從冰箱或冰櫃中取出，切成方塊或舀入冰淇淋盤中，然後吃。
享受七月的最後炎熱日子，一些涼爽的模壓和冷凍沙拉。
模壓和冷凍沙拉
- 橙色奶油沙拉
這款沙拉非常適合與麵包店鬆餅或百吉餅一起吃早餐。 作為獎勵，每日維生素C需求量超過100％，只需一份！ - 天干酪模具
這款奶油色，光滑，甜美可口的沙拉真的很受孩子們的歡迎。 - 甘露沙拉楔
這個美麗的沙拉對你來說非常好，而且很有趣。 - 神聖的冷凍水果沙拉
我從來沒有在互聯網上或食譜中看到這個神話般的食譜。 我和我的姐妹們一直在我們的生日請求這款沙拉。 它光滑，甜美，奶油，耐嚼，而且非常美妙。 嘗試一下！ - 冷淡的新鮮水果沙拉
酪乳是這款清涼，奶油和甜味沙拉的秘密成分。 在這個簡單的配方中使用任何成熟甜美的新鮮水果。 - 胡蘿蔔菠蘿沙拉
我喜歡這種沙拉，傳統上是在我家感恩節的時候，配上一滴低脂蛋黃醬。 鹹味蛋黃醬和甜沙拉的組合很棒。 - 釀的桃子
罐裝的桃子裝滿了調味的奶油芝士球，然後整個東西都變成嫩檸檬明膠。 這個配方非常棒。 - 模壓黃瓜沙拉
我喜歡用蒔蘿和酸奶油做的簡單黃瓜沙拉。 這個模製版本更複雜一點，同樣美味。
- 酸奶油櫻桃水果沙拉模具
黛娜海岸，在她的神話般的食譜有人在廚房與黛娜稱這酸奶油奶酪水果沙拉模具。 這是我家的變化，它被稱為黛娜海岸沙拉。 期。 - 杏巴伐利亞
杏子罐頭，杏子明膠和酸奶油相結合，形成了一個和煦而奶油色的明膠沙拉，非常適合早餐。 - 冷凍香蕉沙拉
這種超級簡單的冰凍調味品嚐起來像冰凍冰棒 - 除了更好。 - 模壓西班牙涼菜湯
冷涼的西班牙涼菜湯湯讓您享受美妙的夏日美食。 這種沙拉只是一種新形式的西班牙涼菜湯。 用一點酸奶油和莎莎醬來享用美味的夏日午餐。