這款香草冰淇淋非常適合做聖代冰淇淋，冰淇淋三明治，根莖啤酒漂浮物或自己製作冷凍奶油甜點。 將冰淇淋冷凍後混合是非常重要的，因為它可以分解所有形成的冰晶，確保最終製作出奶油而不脆脆的甜點。 這配對與無牛奶焦糖醬。
你需要什麼
- 1½杯豆奶粉
- 3½杯豆奶
- 2/3杯水
- 1½杯糖
- 1湯匙香草
- 1茶匙蘋果醋
如何做到這一點
1.在攪拌機中，將豆漿粉，水和豆奶混合在一起。
2.將豆漿混合物與糖，香草和醋在中等低熱的小鍋中混合。 不斷攪拌，煮至混合物稠稠，稠度一致。 將混合物倒入9“x 5”金屬麵包盤或其他中型金屬或鋁盤中。 將鍋放入冰箱中暴露1小時。
3.從冰箱中取出平底鍋，將冰淇淋刮到攪拌機中，高速攪拌30秒，或直到混合物變成乳脂狀。 將混合物放回鍋內，然後放回冷凍室。 重複此過程3次，每次間隔30分鐘，讓冰淇淋在上次混合之前的冷凍室中冷藏1小時後放入冰箱。
4.冷冰淇淋，如果需要添加您選擇的配料。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 159 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 46毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |