這波旁威士忌蘋果派充滿了味道和質地。 切碎的烤山核桃和葡萄乾令人感興趣，波旁威士忌賦予其“精神”。 如果你沒有波旁威士忌，你可以使用威士忌。 如果你不想用酒精，將2湯匙香草提取物與6湯匙水混合。
波旁威士忌浸泡葡萄乾和烤山核桃，進入這個美味的五香蘋果派。 這是一款味道濃郁的2層蘋果派，適合非常特別的晚餐或節日甜點。
你需要什麼
- 1/2杯葡萄乾
- 1/2杯肯塔基波旁威士忌
- 3磅格蘭尼史密斯蘋果（約9到10個蘋果）
- 3/4杯砂糖
- 2湯匙通用麵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙肉荳蔻粉
- 半杯山核桃（切碎和烘烤*）
- 1份準備的餡餅（用於2層餅）
- 2茶匙杏子或菠蘿蜜餞（融化）
- 1湯匙酪乳（或淡奶）
- 1湯匙糖
如何做到這一點
- 結合葡萄乾和波旁威士忌; 讓泡1到2小時。 去皮蘋果; 切成1/2英寸的切片。 在開水中放入蘋果片放在開水中。 蓋上蓋子並蒸10分鐘，或直到蘋果片變軟。
- 將3/4杯糖，麵粉，肉桂，鹽和肉荳蔻放入一個大碗中; 加入蘋果片，葡萄乾混合物和山核桃，攪拌均勻。
- 將1個餡餅皮放入9英寸的派盤中; 刷在糕點上保留。 勺子蘋果充填混合物成餡餅皮。
- 卷剩餘的餡餅皮; 切出幾片葉子形狀，用鋒利的刀子標記靜脈。 將蘋果餡混合物上的糕點葉放在上面; 用酪乳或脫脂牛奶刷葉，用剩餘的1湯匙糖撒上餡餅。
- 在烤箱較低的架子上烤450分鐘，烤15分鐘。 為了防止過度褐變，用鋁箔條對餡餅邊緣進行防護。 將烤箱溫度降低至350°並再烘烤30至35分鐘。
*烘烤堅果，在烤盤上鋪上一層。 在350°的烤箱中烤，偶爾攪拌10到15分鐘。 或者，在中等熱量下攪拌，直至金黃色和芳香，在未煮沸的鍋中烤製。
你可能還喜歡