胡椒牛排是一種帶有亞洲風味的美式菜餚，對許多人來說這是一種舒適的食物。 通常，胡椒牛排菜餚包括牛肉片，綠色和紅色甜椒以及調味料。 經典版醬通常包括醬油，生薑和玉米澱粉的增稠。
辣椒牛排是來自福建地區的優秀主菜。 最初，這道菜是用豬肉和清淡的調味料製成的，但現在可以發現加入了洋蔥和豆芽的切片。
這種中國美食的菜餚可以追溯到20世紀中葉，可以與其他麵類配搭，如麵條，花椰菜，藜麥，烤土豆或大米（後者包括在下面）。各種版本的胡椒牛排可以在韓國，日本和法國美食。
配料
這個簡單的胡椒牛排配方很快就可以修復，美味，並且不會給預算帶來壓力。 配料包括圓形牛排或瘦牛排，大蒜，蔥，辣椒，芹菜，西紅柿，調味料等。 請參閱以下每種成分的測量值：
- 1磅牛肉圓形或瘦牛頸肉，多餘脂肪修剪
- 1/4杯醬油，減少鈉
- 1瓣蒜，切碎
- 1 1/2茶匙磨碎的新鮮薑或1/2茶匙磨碎的薑
- 1/4杯植物油或特級初榨橄欖油
- 1杯綠色洋蔥，切成薄片
- 1個紅色的甜椒，切成1英寸的正方形
- 1個青椒，切成1英寸的正方形
- 2個排骨芹菜，切成薄片
- 1湯匙玉米澱粉
- 1杯水或無鹽雞肉
- 1罐（14.5盎司）番茄切塊，瀝乾
- 鮮切碎的歐芹或蔥花上面裝飾，可選
- 2至3杯熱熟米飯
食譜
- 將牛肉橫切成細條，厚約1/8英寸。 在一個中等的碗中，結合醬油，大蒜，生薑。 加牛肉。 折騰並放在一邊。
- 在一個大煎鍋或炒鍋裡加熱油。 加入牛肉並煮熟，不斷攪拌，高熱直至焦黃。 檢查肉的嫩度。 如果肉質仍然堅硬，在低熱的情況下燉20到30分鐘。
- 開始加熱並加入蔬菜。 烹調，攪拌，直到蔬菜嫩，但仍然脆，約10分鐘。
- 將玉米澱粉打入水中，直至平滑，然後加入煎鍋中。
- 煮熟並攪拌直至混合物變稠。 加入西紅柿並加熱。
- 如果需要，將牛肉和辣椒混合物放在熱熟的米飯上，用香菜或切成片的蔥頭裝飾。 供應4人。
提示和變化
- 加入約4盎司切片蘑菇以及甜椒和洋蔥。 或者，加入瀝乾的番茄罐頭蘑菇。
- 用甜洋蔥或黃洋蔥切成小塊。
- 加入1至2茶匙紅糖或砂糖以及水和玉米澱粉混合物。
- 用1/2茶匙大蒜粉替代新鮮的蒜末。
更多的牛排食譜嘗試
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