這款美味的玉米麵包中意想不到的潮濕奶油狀中心將它與經典的干玉米麵包區別開來。 最後加入一杯全脂牛奶沉入玉米麵包中，以創造出柔軟的中心。 它會給你的家人和朋友帶來驚喜和喜悅！
因為這是南方的玉米麵包，所以里面沒有糖。 隨意添加2湯匙的顆粒或紅糖一個微甜的玉米麵包。 或者加一湯匙蜂蜜。 有很多方法可以讓它充滿活力。 加入約1/2至1杯碎奶酪或約1/4杯切碎的蔥。 用幾湯匙墨西哥胡椒粉調高溫度，或加入一些熟的培根或細火腿。 為了補充口味和口感，在麵糊中加入1杯玉米粒。
如果你有培根汁，不妨用黃油把它們加入鍋中。 熏肉，鹹肉的鹹味賦予了外殼的額外味道。
將玉米麵包與任何可供應經典玉米麵包的餐點一起供應。 它配有各種豆類或南方風味的蔬菜，或者配上一大碗辣椒。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 將黃油放入9英寸的鑄鐵煎鍋或9英寸的方形烤盤中 。 將煎鍋或平底鍋放在烤箱或爐子上，直到它變熱，黃油已融化但未變黃。 或者，在平底鍋中使用蔬菜起酥油，豬油或培根。
- 同時，將麵粉，玉米麵，小蘇打，發酵粉和鹽放入混合碗中。 用勺子攪拌或攪拌直至徹底混合。
- 在另一個碗中，用酪乳和1杯全脂牛奶攪打雞蛋。 把剩下的1杯牛奶放在一邊。
- 將雞蛋和酪乳混合物加入乾燥的成分中，攪拌至混合均勻。
- 立即將麵糊倒入熱鍋中。
- 小心地將餘下的1杯全脂牛奶倒在麵糊上; 不要動。 將鍋放在烤箱中烘烤約45至50分鐘，或直至玉米麵包烘烤完畢。
玉米麵：石頭地面還是鋼鐵地面？
除非玉米麵被標記為“石頭地面”，否則它可能是鋼筋地面。 如果它是鋼製的，那麼在這個過程中已經去除了外殼和大部分細菌。 石磨或水磨玉米麵包括穀物的殼體和胚芽。 您可以在超市的天然或有機部分找到石磨玉米麵，或者您可以從網上訂購。 由於它含有細菌，因此石磨玉米麵應存放在冰箱內的密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 535毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |