黃油和少量糖加強了這些胡蘿蔔的天然甜味。 這個簡單的配方會讓每個人都開心！ 胡蘿蔔是孩子們經常試圖避免的蔬菜之一。 這個版本有點甜，所以它可能會吸引挑剔的食客。 有吸引力的彩虹胡蘿蔔也是一個很好的選擇，不同顏色的新奇可能會誘惑孩子們嘗試。 此外， 白色或黃色胡蘿蔔的味道較淡，比橙色胡蘿蔔和其他顏色更甜一些。
這道菜需要切胡蘿蔔，但小胡蘿蔔是另一種選擇。 或將胡蘿蔔切成小1/4英寸至1/2英寸的骰子或火柴。 對於花式胡蘿蔔來說，購買一把“波浪刀”並製作皺切胡蘿蔔片。
如需更多口味，請用紅糖，楓糖漿或蜂蜜替代砂糖。 用一些切碎的新鮮歐芹，韭菜或香菜裝飾胡蘿蔔。
胡蘿蔔富含維生素A，熱量低。 一個中等胡蘿蔔（61克）只含有25卡路里。 然而，天然糖含量使其在碳水化合物中的含量高於許多蔬菜。 如果你是低碳水化合物飲食，你可能想要避免吃胡蘿蔔或適量食用它們。
對於更甜的釉面胡蘿蔔，看看這些蜂蜜釉胡蘿蔔或這些缸罐橙色胡蘿蔔 。
你需要什麼
- 5個中等胡蘿蔔
- 1/2茶匙鹽（或調味）
- 1湯匙砂糖
- 2湯匙黃油
- 可選：切碎的香菜或香蔥
如何做到這一點
- 擦洗胡蘿蔔並剝離它們。 切斷並丟棄莖端。 在對角線上薄薄地切胡蘿蔔。
- 把切好的胡蘿蔔放在一個中等的平底鍋裡。 加入約1杯水，1/2茶匙鹽和1湯匙砂糖。
- 把鍋放在中高火上，煮沸。
- 將熱量降至中低，蓋上鍋蓋，煮約20分鐘，或直至胡蘿蔔嫩。
- 如果需要，瀝乾胡蘿蔔並用2湯匙黃油和切碎的歐芹翻起。
提示
要製作火柴胡蘿蔔，請從胡蘿蔔的一側取下薄片（縱向）。 將胡蘿蔔平放在砧板上，這樣它就不會在切割時滾動。 將胡蘿蔔縱向切成1/4英寸的切片。 將一些切片堆疊在一起，然後縱向切成1/4英寸長條。 根據需要將條切成2英寸或3英寸的長度。 或者切成1/4英寸長的胡蘿蔔塊。
嬰兒切胡蘿蔔方便烹飪和零食，因為不需要剝皮。 嬰兒切胡蘿蔔本質上是較大的胡蘿蔔，已經減少到較小的尺寸。 在加工過程中它們也可能會被氯氣處理。 對於最新鮮和健康的選擇，使用新鮮未削皮的胡蘿蔔吃零食和食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 51 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 209毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |