溫暖和令人滿意的溫暖的西班牙晚餐在寒冷的月份
當月份很冷時，我們中的許多人都會享用豐盛，爽朗，堅持到你的骨頭的舒適菜餚。 但是較低的溫度並不意味著你不能享受更輕，素食菜餚。 雖然這種傳統的西班牙菜單在一年中的任何時候都是完美的，但在假期後尤其好！
這裡包括一個典型的西班牙開胃菜，紅辣椒塞滿金槍魚，這是一個簡單，輕薄的塔帕，這是一個完美的方式開始吃飯。 第一道菜，西紅柿醋汁烤茄子，同樣清淡可口。 然後，這頓飯轉向一道美味的傳統西班牙雞肉菜餚，里奧哈風格的雞肉用大蒜和辣椒烹製。 作為配菜的土豆是可選的 - 如果你願意，你可以用沙拉代替。 同樣可選的（但完全推薦）是豐富的Tarta de Santiago甜點水果。
除了炸馬鈴薯之外，整個菜單都可以提前製作，製作後馬上製作即可。
05年1月
塔帕：用金槍魚釀的紅辣椒（Pimientos Rellenos deAtún）Getty Images / Philippe Desnerck 這種塔帕纖維輕便，美味 - 不需要烹飪！ 就像打開一罐辣椒，一罐金槍魚和切碎的蔥和橄欖一樣簡單。 無論您的烹飪專長如何，您都可以輕鬆製作這道菜。 這是那些經典西班牙小吃之一 ，當你想要一頓輕鬆的開始時，它是一年中任何時候的完美選擇。
05年05月
第一道菜：番茄醋汁烤茄子（Berenjena con Vinagreta）驚人的烤茄子！ D.Schmidt for About.com 雖然這道菜通常作為一種塔帕菜，但它也可以替代一年中任何一天的標準蔬菜沙拉。 即使那些認為自己不喜歡茄子或西紅柿的人也對這道菜贊不絕口！ 這裡涉及的唯一烹飪是在肉雞下烤茄子片。 其餘的是切碎一些西紅柿，大蒜，蔥和大蒜，然後混合醋汁 。 先做好，讓它在食用前醃製。
05年3月
主要課程：里奧哈風格的雞（Pollo a la Riojana）Pollo a la Riojana - 里奧哈式雞（c）2007 L. Sierra被授權到About.com。 西班牙北部地區稱為拉里奧哈（La Rioja），因其高品質的葡萄酒生產而聞名於世，但該地區的美食也非常美味。 拉里奧哈的冬天很冷，所以他們知道什麼食物會讓你溫暖起來。 用白葡萄酒煮熟的雞肉，加上大蒜，紅辣椒和西班牙香腸調味，製成美味的冬季燉肉。 用自製炸薯條和大量麵包來沾醬。
04年05月
配菜：自製法式炸薯條（Patatas Fritas）炸薯條。 戴安娜Rattray 自製薯條是西班牙各地的流行配菜。 它們幾乎每道主菜都很好吃，特別是當用橄欖油炸時 。 製作這些土豆真的沒有技巧，也不需要特別的炸爐。 使用一個大的油炸鍋，並密切注意不要燃燒油。
05年05月
甜品：西班牙杏仁餡餅（Tarta de Santiago）烤杏仁撻。 Westend61 - 蓋蒂圖片社 這個美味的杏仁蛋糕是為了紀念西班牙的守護神聖地亞哥（聖詹姆斯）命名的。 它是用很多杏仁，糖和少許麵粉製成的。 一小杯這種美味的蛋糕和一杯濃咖啡是結束美妙的西班牙晚餐的一種愉快的方式。