擁有明亮的綠色床鋪，烤蘆筍淋上豪華荷蘭醬和單一荷包蛋 ，只要在特別的早午餐，早餐或任何您想要的時候都可以享用。
雖然這個配方有幾個部分，不要拖延，它很容易，並遵循一個邏輯順序，導致你的成品菜。
如果你對偷獵雞蛋沒有信心，那麼練習就會變得完美。 一旦你將剛剛破碎的蛋輕輕地滑入幾乎憋水的水中，就像騎自行車一樣容易。 這道菜做了一個美麗，豐富多彩的演示文稿，並且非常豐富。
你需要什麼
- 荷蘭醬醬成分：
- 3個蛋黃，來自大蛋
- 1/2磅無鹽黃油融化
- 1/2茶匙新鮮檸檬汁
- 鹽，味道
- 烤蘆筍成份：
- 1磅新鮮蘆筍，清潔和修剪
- 3湯匙淡橄欖油
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 4個大蛋
如何做到這一點
如何製作經典荷蘭醬：
- 在低熱量的小鍋裡，將2個蛋黃攪拌成2湯匙融化的黃油。 繼續將黃油放入雞蛋混合物中，每次2茶匙，直到所有黃油都完全融入醬汁中。 不要急於這個過程，越長越仔細，你是最好的醬油。 當醬厚，光滑，有光澤時，醬就準備好了。
- 將檸檬汁和鹽攪入辣醬油中，然後繼續攪拌1分鐘。 取出醬油，蓋上蓋子，然後將它放在烤蘆筍和荷包蛋上。
如何製作烤蘆筍：
- 將烤箱預熱至425F。 在箔上舖一張大烤盤，並在托盤上舖一層蘆筍。
- 將橄欖油淋在蘆筍上，輕輕地將其拋光，然後在預熱的烤箱中烤15至20分鐘，直至變成嫩且淡黃色。
- 將蘆筍轉移到一個盤子上，並用鋁箔覆蓋，以便在煮雞蛋時保持溫暖。
如何偷雞蛋：
- 用水填滿一個大鍋，然後將它滾到一個完整的滾動鍋中。 減少熱量，直到水慢慢地醞釀。 將1個雞蛋打入一個小型耐熱模擬奶嘴（蛋奶杯）。 抓住剛剛在水面上方的模子並將其傾斜，使蛋輕輕地滑入熾熱的水中。 用剩餘的3個蛋重複這個過程。
- 煮雞蛋約3分鐘，直到白人完全凝固，但蛋黃仍然軟。 小心地用開槽勺子將雞蛋排出，並將它們放置在雙層紙巾上以排出30秒。
- 將蘆筍分成4塊板塊。 在烤好的蘆筍上撒上鹽和胡椒粉，在每份食物上倒入一點新鮮辣荷蘭豆醬，然後在每份上放一個荷包蛋。 立即用荷包蛋和荷蘭黃油裝蘆筍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 669 |
| 總脂肪 | 66克 |
| 飽和脂肪 | 33克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 504毫克 |
| 鈉 | 229毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |