這種烤意大利乳清蛋糕布丁蛋糕食譜會在天使食物蛋糕和布丁之間產生一種令人安慰的甜點。 柔軟而通透，但豐富和奶油，味道溫和，不太甜。
烤好的布丁會從烤箱中冒出來，然後迅速崩潰，這就是它應該做的。 儘管你會立即開始嘗試，但這種甜點在室溫下味道更好。
嘗試找到您可以為這個食譜的最乳清的乳清乾酪。 許多雜貨店銷售顆粒狀，不光滑和奶油狀的乳清乾酪，它會對這種甜點的質地產生負面影響。 如果可以，可以從奶酪店購買意大利乳清乾酪 。
當它最終冷卻到可以享受的時候，如果你喜歡的話，你可以用新鮮的漿果或者巧克力毛毛細細地塗抹這塊蛋糕，但它本身就很美味。
你需要什麼
- 1杯意大利乳清乾酪
- 2個大雞蛋（分開）
- 1湯匙香草精
- 1湯匙通用麵粉
- 半杯糖
- 可選：糖果店的糖粉
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F並用1夸脫烤盤烤黃油。
- 在一個中等的碗裡，將乳清和蛋黃混合在一起直到光滑。 加入香草，麵粉和所有2湯匙糖。
- 在一個單獨的小碗或一個電動攪拌機的碗中，打蛋清直到形成軟峰。 慢慢加入剩下的2湯匙糖，繼續攪打，直到蛋清變得更加堅硬和僵硬。
- 輕輕地將蛋清放入乳清混合物中。
- 將麵糊刮入準備好的烤盤並烤40分鐘。 當盤子輕輕搖動時，中間應該相當堅固並且不要晃動太多。
- 用糖果的糖讓涼爽和灰塵。
- 切片和自己服務，或與新鮮水果或巧克力醬毛毛雨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 260 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 168毫克 |
| 鈉 | 331毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |